蜂蜜純不純怎麼辨別
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
純正蜂蜜怎樣辨別
純正蜂蜜辨別的方法：涼水鑑別法、味道鑑別法、氣泡鑑別法、聞香鑑別法、結晶鑑別法。
1、涼水鑑別法
把剛買的蜂蜜與冷水按照1：3的比例進行調配，然後倒入瓶子裏面用力搖晃，等待幾分鍾之後觀察，如果瓶中出現大量的泡沫，而且顯得比較渾濁，基本上就可以判定蜂蜜的純度很高。反之，假蜂蜜在同樣操作之後，內部液體依舊會非常清澈。
2、味道鑑別法
天然的蜂蜜都是帶有蜜源的原本味道，使用熱水沖泡真蜂蜜之後，能夠品嚐出一種淡淡的酸味。而如果是人工糖漿合成的假蜂蜜則只會有一種砂糖的甜味或者是甜味非常刺激。
3、氣泡鑑別法
因為蜂蜜當中有種特殊物質--葡萄糖氧化酶，在遇到劇烈搖晃之後很容易產生不穩定的過氧化氫，從而出現內部氣泡。但是假蜂蜜當中的葡萄糖氧化酶含量卻非常少，甚至可以忽略不計，所以不怎麼可能產生大量氣泡。
4、聞香鑑別法
天然的蜂蜜由於都是採摘自各種不同的花朵品種，因此在釀製成型之後，都會原生態的保留部分花朵散發出來的清香味道。而假蜂蜜很多都是利用人工糖漿合成或者是食品甜味素等添加劑合成，所以在氣味上要麼是沒有任何味道，要麼就是那種非常刺激的感覺。
5、結晶鑑別法
天然蜂蜜大多數都會在低温狀態下出現結晶，如果您買的時候是夏天也可以將蜂蜜放置在冰箱裏面等待一段時間再觀察。如果是真蜂蜜，其結晶放在手中會有一種非常細膩絲滑的感覺，假蜂蜜的結晶大多數都是內含的一些雜質沉澱物，堅硬且粘性差。
純正蜂蜜怎麼辨別
鑑別純正蜂蜜可以從以下幾個方面入手：
1.外觀：純正蜂蜜外觀色澤清澈透明，沒有雜質、氣泡和沉澱物。
2.香味：純正蜂蜜香味濃郁、清香，有花香、果香或蜜香。
3.口感：純正蜂蜜口感豐富、細膩，有潤滑感，不會感到沙粒感或結晶。
4.黏稠度：純正蜂蜜黏稠度適中，不會太稀或太粘。
5.糖度：純正蜂蜜糖度適中，不會過甜或過淡。
6.成分：純正蜂蜜成分純正，不摻假、不加工業糖漿等雜質。
如果您想要選購高質量的純正蜂蜜，可以考慮選擇馬二哥秦嶺土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峯百草土蜂蜜這三款品牌。這三款蜂蜜都是採用純天然的土蜂蜜，不添加任何添加劑，口感香甜、質量穩定。
怎麼判斷蜂蜜是不是純正的
1. 方法一：氣味鑑別
進行蜂蜜氣味的感官鑑別時，可在室温下打開包裝嗅其氣味。必要時可取樣品於水浴中加熱5分鐘，然後再嗅其氣味。
良質蜂蜜——具有純正的清香味和各種本類蜜源植物花香味。無任何其他異味。
次質蜂蜜——香氣淡薄。
劣質蜂蜜——香氣很薄或無香氣，有發醇味，酒味及其他不良氣味。
2. 方法二：加糖鑑別
假蜂蜜是用蔗糖（白糖或紅糖）加鹼水熬製而成，其中沒有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品質特點是，沒有自然的蜂蜜花香氣味，而有一股熬糖漿的氣味，品嚐時無潤口感，有白糖水的滋味。
3. 方法三：試驗鑑別
為了進一步確認假蜂蜜，可用一根燒紅的粗鐵絲，插入蜂蜜內，冒氣的是真貨，冒煙的是假貨。也可採用熒光檢查。取可疑蜂蜜1份與2.5份水混合均勻，向不透光的載玻片上塗2～3毫米厚層，或放在不透熒光的試管中，在暗室中進行熒光觀察。
一般在天然蜂蜜中，顏色呈略帶綠色的，是優質蜂蜜，如果色澤草綠、藍綠，則是劣質蜂蜜，若色澤呈灰色的，則是用蔗糖調製成的假蜂蜜。
擴展資料
作用功效
蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處
蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果
食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力
蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果
蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯温開水內），能夠加快進入夢鄉速度
蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）
在服用蜂蜜的期間，要注意以下幾點：
保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。
少吃辛辣或者刺激性食物。
積極參加户外運動，放鬆心情。
不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
參考資料
蜂蜜-百度百科
怎麼分辨蜂蜜純不純
方法如下：
1、蜂蜜純度越高它的凝聚力也就越大，蜂蜜純不純時可以找一塊白色的素描紙，然後把蜂蜜滴幾滴在素描紙上，如果它並不擴散，就説明這種蜂蜜的純度是比較高的，如果它擴散很快就説明這種蜂蜜中有水粉或者其他糖分摻入。
2、還可以利用一些物質之間化學反應去看蜂蜜純不純，象麪粉和澱粉就是有些向蜂蜜中摻入的重要物質，這些物質加入蜂蜜以後，它的顏色變化較大，味道中的甜也會減少，把這樣的蜂蜜用開水化開以後，加入少量的酒精，就會產生一些藍色或者紅色的液體，這就是麪粉與澱粉遇酒精後化學反應，也就説明蜂蜜是不純的。
3、可以用高温測定法去看蜂蜜純不純，最好能準備一小塊的鐵絲，把它放在火上燒紅以後直接插入到蜂蜜中，過五秒鐘以後取出，看鐵絲上是不是不附着物，真正純度高的蜂蜜是不會吸附在鐵絲表面的。
