茶葉怎麼儲存方法

茶葉的三種儲存方法為：

1、熱水瓶儲藏，把乾燥的茶葉放入熱水瓶中保存；

2、塑料袋儲藏，把茶葉裝入塑料袋中保存，再用塑料袋反向套上；

3、低温儲藏法，將茶葉放入冰箱的冷藏層中存放。

茶葉的三種儲存方法為：

1、熱水瓶儲藏，把乾燥的茶葉放入熱水瓶中保存；

2、塑料袋儲藏，把茶葉裝入塑料袋中保存，再用塑料袋反向套上；

3、低温儲藏法，將茶葉放入冰箱的冷藏層中存放。

正確的茶葉儲存方法可以保證茶葉的新鮮度和質量，以下是茶葉儲存的幾個注意事項：

1. 避免陽光直射：將茶葉放在暗處，避免陽光直射或高温環境。

2. 保持通風：茶葉容易吸附外界的濕氣，因此要保持通風，防止潮濕。

3. 保存原包裝：茶葉的原包裝通常都有一定的密封性，因此保留原包裝可以防止茶葉變質。

4. 避免異味：茶葉容易吸收異味，應避免與有異味的物品放在一起。

5. 貯存在乾燥處：將茶葉貯存在乾燥處，有利於保持茶葉的香氣和品質。

6. 分批貯存：將茶葉分批貯存，每次只開封一部分，可以減少茶葉的暴露時間，延長新鮮度。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉如何儲存呢?給大家分享一下如何儲存好茶葉。

綠茶適合罐裝密封冷藏，保質期為1年左右，注意拿出來的時候恢復常温再開封。

紅茶適合在密封乾燥的常温下保存，保質期為兩年左右。

黃茶適合密封、5到6度的低温保海遠格除或把蛋熱存，保質期為1年，黃茶不宜存放過久，所以要儘快飲用。

烏龍茶正常保質期為2到3年。顆粒狀的烏龍茶，例如鐵觀音和台灣高山茶建議將茶葉來自抽空後放入乾燥、無異味、可密封的容器中冷藏;

條索狀的烏龍茶，例如巖茶、單叢、東方美人等建議用密封性比較好的包委升水前指京修謂裝，在乾燥無異味的常温下保存即可。

白茶則三層密封保存法，白茶害怕與優植花大量氧氣接觸，但後期來自轉化又需要少量氧氣，所以密封保幫整古着存的時候不需要真空;白茶越陳越香醇。

普洱茶則擔開較部派拿功守用棉籤紙，在常温無異味環境下保存。

黑茶是越陳越香醇，可以在常温下接觸大量氧氣，但是要注來自意防潮，回南天和梅雨季節容易使茶葉發黴變質。

總之存茶要做到：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

以上就是如何儲存茶葉的內容了，希望對大家有所幫助。

茶葉儲存的方法有哪些

茶葉罐儲存：用錫罐、鐵罐或陶質茶葉罐存放即可。注意選擇的茶葉罐不宜過大，不能漏氣。儲存時要先將茶葉裝入鋁箔袋中。茶葉罐必須放置在乾燥、陰涼的地方。冰箱儲存：這種方法適用於綠茶、清香型烏龍茶、黃茶。黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶不能放冰箱。注意放進冰箱的茶要密封包裝。乾燥劑儲存：不同種類的茶葉要選擇不同種類的乾燥劑。

1、茶葉罐儲存：用錫罐、鐵罐或陶質茶葉罐存放即可。注意選擇的茶葉罐不宜過大，不能漏氣。儲存時要先將茶葉裝入鋁箔袋中。茶葉罐必須放置在乾燥、陰涼的地方。

2、冰箱儲存：這種方法適用於綠茶、清香型烏龍茶、黃茶。黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶不能放冰箱了。注意放進冰箱的茶要密封包裝。

3、乾燥劑儲存：不同種類的茶葉要選擇不同種類的乾燥劑。存放綠茶可用塊狀、未潮解的石灰，存放紅茶和花茶可用乾燥的木炭。

茶葉怎麼儲藏如何保存茶葉

1、鐵罐的儲藏法，選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。

2、熱水瓶的儲藏法，選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，儘量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，温度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。

3、陶瓷壇儲存法，選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。

4、食品袋儲藏法，先用潔淨無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。

5、木炭密封的儲藏法，利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用乾淨布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

茶葉如何保存

茶葉保存方法有密封保存、分袋保存、罐裝儲存等。

1、密封保存

先用較柔軟的淨紙把茶葉包裝好，置入塑料袋內，將袋中空氣盡量擠出，封口即可。若再反向套上一隻塑料袋，用繩子紮好袋口，放置於陰涼乾燥處，保存效果會更好。

2、分袋保存

將買回來的茶分袋包裝，密封后放入冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。條件允許的話，一些名優茶可採用三層鍍鋁膜的茶葉袋，在裝茶葉時再加FTS型茶葉專用保鮮劑（保鮮劑與茶葉比例為1：50），然後密封袋口，其保鮮效果與抽氣充氮保存或冷藏相比不相上下。

3、罐裝儲存

茶葉怎麼保存之罐裝儲存法，用鐵罐存茶簡單方便，取飲隨意，是當前家庭貯茶最常用的方法，只需把買回的茶葉放入潔淨的鐵罐即可。

挑選茶葉：

一、幹茶

1、勻：指條形勻稱，其中碎茶要少（碎紅茶除外）。

2、淨：指茶葉要乾淨，不含雜質喝起來沒有渣。

3、色：指顏色要鮮亮，有光澤（普洱陳茶除外）。

4、香：指香氣要幽純，不能過濃。

二、開湯試茶

1、色：指湯色要透亮。

2、香：指茶湯香氣要純，不能令人產生不舒服的濃郁和雜味。

3、形：指茶葉泡開的形狀不能太碎和葉子展不開，一般茶葉採摘製作後呈一葉一芽居多，最好沒有有老葉。

4、味：指茶湯如入口味道要醇厚，圓潤飽滿。

茶葉的正確儲藏方法

茶葉的正確儲藏方法如下：

1、與空氣隔絕：

真空包裝起來，做能為茶葉保鮮。在一般家居中，其實無需購買特製的真空包裝袋子或罐子，用自封袋（Zip-lock bag）就可以了。此外，舊熱水壺也能起隔絕空氣的作用，可以廢物利用。這適用於大部分的茶葉，但普洱茶則例外，需要與空氣接觸，要存放在空氣流通的地方。

2、存放在冰箱：

只要存放在冰箱，温度在5度以下，也能為茶葉保鮮。但要記得，將茶葉分小包裝存放在冰箱內，這樣要飲用時，就拿出一小包，不影響其他茶葉忽冷忽熱，產生濕氣。若是購買的是粉狀的綠茶，更是要儘快存放在冰箱中，否則粉狀茶葉更容易氧化，流失營養成分。

3、放置在陰涼處：

大家都習慣將茶葉存放在廚房，但要確保不是靠近爐灶或是微波爐、烤爐等熱氣大的地方，也不要是陽光直射的地方，否則茶葉容易變質。

茶葉要如何保存

　　隨着茶道的發展，越來越多的人知道了喝茶的好處，許多人愛上了喝茶，購買了許多的茶葉放置在家中，但是有許多好茶因為放置不當，導致變質了，那麼茶葉如何保存呢?茶葉保存方法有哪些呢?今天就給大家介紹五種保存茶葉的方法，一起看看吧。

　　 茶葉如何保存

　　 生石灰貯存法

　　從這個保存方法的名字可以看出，這樣的存儲是需要用到生石灰的，首先選用乾燥、封閉的陶瓷壇，放置在乾燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。

　　 木炭貯存法

　　如果家中有木炭的話，我們可以使用木炭來保存茶葉。取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。

　　 暖水瓶貯存法

　　我們還可以使用暖水瓶來保存茶葉哦，將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。

　　 化學貯存法

　　用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一二天內能將茶葉的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好。

　　 冷藏貯存法

　　將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，温度保持在5℃，效果較好。

　　另外，茶葉要放在較高的通風處，陽光不要直射茶罐。買茶葉的量以一個月能喝完最好。像黑茶類等緊壓茶貯存最好是乾燥通風、無異味的地方去貯存，不要放入冰箱，茶打開後可適當放置在空氣中，或用陶瓷器皿裝置。

　　 喝茶的好處

　　由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來説是需要的。歐共體還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。飲茶的好處很多，概括起來有14條。

　　(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

　　(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

　　(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

　　(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

　　(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

　　(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的'18倍以上。

　　(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

　　(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

　　(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

　　(10)飲茶可以預防老年性白內障。

　　(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

　　(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

　　(13)飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

　　(14)防暑降温。飲熱茶9分鐘後，皮膚温度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚温度下降不明顯。

　　合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及温性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝温性茶。

　　晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩温和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來説，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的温胃作用。

　　但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來説，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

　　 喝茶八誤區

　　 一、喜喝新茶

　　由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

　　 二、喝頭遍茶

　　由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　 三、空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

　　 四、飯後喝茶

　　茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。

　　 五、發燒喝茶

　　茶葉中含有茶鹼，有升高體温的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

　　 六、潰瘍病人喝茶

　　茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

　　 七、經期喝茶

　　在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症概率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

　　 八、一成不變

　　一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性温，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性温，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

茶葉有哪些儲存方法

1、塑料袋貯藏法：將茶葉用較柔軟的淨紙包好，置於密度高、有一定強度、無異味的密封塑料袋中。放入冰箱冷藏室中即可。塑料袋保存茶葉被認為是目前家庭貯茶的最簡便、最經濟實用的方法之一。

2、瓦罐貯茶法：用牛皮紙或其他較厚實的紙把茶葉包好，茶葉的水分含量不要超過6%，即通常用手捻茶葉易成粉末的含水水平，然後把茶包置於優質陶瓷壇的四周，中間放塊狀石灰包，石灰包大小視放置茶葉多少而定；用棉花或厚軟草紙墊於蓋口，減少空氣交換。石灰視吸濕程度一二個月換一次，一般可以保存半年左右。如一時沒有石灰或換石灰麻煩，也可以改用硅膠，當硅膠呈粉紅色時取出烘乾(即呈綠色)又可再用。

3、罐貯法：是採用目前市售的各種馬口鐵聽，或是原來放置其他食品或糕點的鐵聽、箱，最好是有雙層鐵蓋的，這樣有更好的防潮性能。貯藏方法簡便，取飲隨意，是當前家庭貯茶較流行和常用的方法。為了能更好地保持聽內乾燥，可以放入一二小包乾燥的硅膠。將裝茶的聽罐放置於陰涼處，更能夠減緩聽內茶葉陳化、劣變的速度。

茶葉保存方法

茶葉保存方法：密封袋儲存法、瓷壇儲存法等。

1、密封袋儲存法

準備一個塑料袋和一個鋁箔袋，將茶葉裝入塑料袋裏，擠出空氣，進行密封，然後將其放到鋁箔袋裏，再次密封，最後再將密封好的茶葉放在通風陰涼處即可。這樣可以更好地保證茶葉不受潮，一般來説，白茶、黑茶、青茶和紅茶都可以這樣保存。

2、瓷壇儲存法

這是中國存在時間最久的儲存方法。準備乾燥的瓷壇，將茶葉直接放入瓷壇裏，最好將其填滿，這樣可以減少空氣的進入，避免受潮；或者，將茶葉包在牛皮紙袋裏，再放入罈子。這樣就給茶葉提供了一個良好的避光、避水環境。這個方法適合擁有越陳越香特質的茶葉，例如普洱、大紅袍等等。這個方法既能使茶葉品質不受破壞，又保留了茶香和茶味。

茶葉好壞的辨別方法

首先從外觀上來看，一些好的茶葉從表面看色澤亮麗，紋路統一，裏面不會摻雜一些除了茶葉之外其他的東西；不會有碎葉，發黑的情況出現。如果從表面看出這款茶葉發黑，甚至色澤紋路非常不好，就説明這個茶葉不好。

喝茶要先燙一下，放到茶具裏面後，可以根據茶葉的顏色來判斷，不管是什麼茶，只要生產標準符合，品質有保障，泡出來的茶湯都是清澈明亮的，不會變得渾濁暗淡沒有光澤。

好的茶葉聞起來非常香，但不是摻雜大量香精的那種香，茶香聞起來很自然，有的聞起來香味非常淡，但是喝起來非常好，如果聞到此批或者發黴的味道，説明茶葉已經變質。

茶葉儲存的方法有哪些 茶葉怎麼儲存

1、乾燥貯藏，茶葉吸濕性強，含水量高時容易氧化變質，也會生黴變質。因此，茶葉必須乾燥（含水量6%以下）後貯存，貯存容器內必須放入適量的塊石灰或幹木炭等吸濕劑，以防返潮。（石灰與茶葉的容積比為1∶3，即容器內1/3放石灰或木炭，2/3的地方放茶葉。

2、低温貯藏，將茶葉裝入密封的鐵質、瓷質容器內，再套塑料袋防潮，放入冰箱，若温度在5℃以下，可貯存一年以上。用這種方法貯藏名茶和花茶最好。由於冰箱內較潮濕，放置各種食品容易串味，因此放置茶葉的容器，必須密封良好。

3、避光貯藏，光線中的紅外線會使茶葉升温，紫外線會引起光化作用，從而加速茶葉質變。因此，必須避免在強光下貯存茶葉，也要避免用透光材料包裝茶葉；如用玻璃瓶或透光食品袋袋貯茶葉，應選茶色者為好。

4、防潮貯藏，防潮包裝是選用防潮性能優良的包裝材料和加入乾燥劑而防止茶葉吸水的包裝方法，常用的防潮包裝材料有聚酯/聚乙烯、玻璃紙/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚酯/鋁箔/聚乙烯及鐵罐/陶瓷罐等多種。

5、單獨貯藏，茶葉具有極強的吸附性能，如與樟腦、汽油放在一起，馬上可吸附其氣體；因此，茶葉應單獨貯藏。即裝貯茶葉的容器不得混裝其它物品。

茶葉怎麼保存？茶葉的保存方法有哪些？

中國人喝茶的歷史非常悠久了，喝茶是離不開茶葉的，茶葉有很多的類型，一些茶是直接採摘乾燥了的，也有些茶是經過發酵製成的，許多家庭都會購買茶葉，茶葉一時間喝不完需要保存，那麼茶葉怎麼保存？茶葉的保存方法有哪些？下面為大家介紹。

1、茶葉保存方法大全

(1)鐵罐的儲藏法

選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。

(2)熱水瓶的儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，儘量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，温度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。

(3)陶瓷壇儲存法

選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。

(4)食品袋儲藏法

先用潔淨無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。

(5)低温儲藏法

將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。

(6)木炭密封的儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用乾淨布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

2、茶葉保存温度多少

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。引起茶葉劣變的主要因素就有温度和濕度。

葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發生氧化，導致色澤變褐。維生素c是茶葉具有營養價值的重要成分，其含量多少與茶葉品質密切。維生素c也是容易被氧化的物質，難以保存，維生素c被氧化後，既降低了茶葉的營養價值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。當茶葉中的含水量太低時，茶葉容易陳化和變質。當茶葉中的含水量為3%左右時，茶葉容易保存，當茶葉含水量超過6%，或空氣濕度高於60%以上時，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質變劣。成品茶的含水量應該控制在3%-6%，超過6%應該復火烘乾。

温度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，温度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質。

3、茶葉保存注意事項

(1)茶葉忌接觸異味

由於茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如煙草、油脂、化粧品、醃魚肉、樟腦等混放在一起，無需多時就會被污染，從而嚴重影響茶葉的品質。

(2)茶葉忌承受光照

茶葉的自動氧化快慢與茶葉本身的含水量的高低、外界温度、光線和氧化密切相關。光線除了促進茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質發生光化反應，產生一種令人不愉快的異味，即通常所説的“日曬味”。有的人為了驅除茶葉中的潮氣，把茶葉攤放在太陽下晾曬。這種做法有損茶葉品質，特別是對於高級綠茶更為不妥，因為茶葉綠茶在經陽光照射之後，温度逐漸升高，茶葉的內含物便會發生強烈的光化反應。其色素脂類和多酚類化學成分發生變化，至使茶湯變紅、滋味苦澀；不僅失去了綠茶原有的新鮮風味和清香，還會產生一個令人討厭的魚腥氣味，從而加速了茶葉的陳化，使品質變劣。因此，茶回潮後，切不可在日光下暴曬。一旦發現茶葉受潮回軟式，應及時將保存不當的茶葉放在鍋中烘乾或焙籠烘乾。火温掌握在40℃左右，最高不超過50℃，並不斷用手翻動茶葉，炒至捏茶條成末狀即可。

(3)茶葉忌久露空間

茶葉長時間暴露在空間，由於在光和空氣的作用下，內含物質發生自動氧化分解、揮發和縮合等反應，使茶葉香氣散失、品質變劣，甚至吸附各種異味。由於任何空間都有存在相對濕度，乾燥的茶葉自然會吸濕還潮。

4、過期茶葉的用處

（1）除異味

將過期的茶葉用敞口小容器盛着放在冰箱裏，可以吸附各種異味；如果雙手有異味，也可以將過期茶葉放在手上搓一搓，同樣有除味的效果。

（2）做香包

如果過期的茶葉是堆積如山的，那就可以考慮用茶葉來當枕頭的填充物。讓人非常懷念茶葉枕頭的香味。如果茶葉不夠多的話，也可以做成小的香包，隨處掛隨處香，不過不管是枕頭還是小香包，可千萬不要泡到水喔，不然變成一個大茶包了！

（3）除腥臭

廚房垃圾如直接扔進垃圾筒，常會滲出水分併發臭。如先將廚房垃圾丟在菜屑架的濾網內，並在上方覆蓋一層過期茶葉渣，置放一晚讓它脱水，然後再扔進垃圾筒，這樣廚房垃圾便不會再發出惡臭了。如雙手有魚腥味，也可用茶葉渣在手上搓一搓，同樣有除味的效果。

（4）當肥料

常看到很多人家裏的花盆內滿布着茶葉渣，大家都知道泡過的茶葉可以當做肥料這回事，雖然過期的茶葉的功效與作用對人體可能不好，但可以促進植物生長，讓葉子更綠更有光澤。下次可以先把過期茶葉用水泡開，再倒至花盆中，就是簡單又省錢的肥料喔。

（5）去污漬

用過期茶葉水洗毛衣，非但能把污塵洗乾淨，還能使毛線不褪色。同時把家裏的鮮雞蛋深埋在幹茶葉渣中，放置在陰涼乾燥的地方，即使存放幾個月也不會變質。

（6）防潮濕

可以將過期的茶葉倒一點在容器裏，放在冰箱內或是抽屜等怕受潮的地方，一段時間後會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。

（7）驅蚊子

把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裏燃薰，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。

（8）除腳臭

鞋穿久了時常會有難聞的氣味，想解決這個問題其實很簡單。將過期的茶葉放入舊絲襪內，將其放入鞋內，一晚過後，鞋裏的味道就消失了。白天再把茶袋放到涼台上晾曬，晚上還可重複使用。半個月後，茶袋失去作用，換上新的過期茶葉即可。

（9）除辣味

用過期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮豔的衣服褪色後，如果用過期茶汁來漂洗，可恢復它們原來的色澤。嚼上一點幹茶葉，就能消除辣椒的辣味。

茶葉的正確儲藏方法

茶葉的正確儲藏方法有冷藏法、罐藏法、瓶藏法。

1、冷藏法

由於茶葉在温度高的情況下極易氧化，所以很多人會選擇冷藏法來儲存茶葉，雖然茶葉是可以放在冰箱裏的，但是也要注意，不是直接放進冰箱裏就可以了，因為茶葉忌潮，所以在存放冰箱裏時要做好措施。可以把茶葉放進乾燥無異味的瓶子中，再用保鮮膜把瓶口密封，然後再放進冰箱中就可以了。

2、罐藏法

這種方法是很多人會選擇使用的，通常以鐵罐，錫罐、竹盒或木盒等來盛放茶葉。雙層的蓋子的錫罐效果最佳，這樣防潮性更好。將茶葉裝入有雙層蓋的茶葉罐裏，最好裝滿，儘量減少罐子中的空氣，然後密封罐子，最後將裝有茶葉的罐子或者盒子放置陰涼處，避免潮濕和陽光直射。

3、瓶藏法

熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保温、隔絕空氣的性能，需注意的是，在選擇暖水瓶時，一定要選擇保温性能好的，這樣的儲藏效果才會更好。然後將茶葉裝入乾燥的保温瓶中，最好裝滿，不要留空間，然後蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口，用膠布裹上，效果會更好。

茶葉的挑選技巧

1、茶葉的色澤

好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點或者深醬色斑點，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會顏色不統一。

2、茶葉的外形

每種茶葉都有各自的外形特徵，如果茶葉的大小、粗細、長短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、鬆散而又短碎則是不好的茶葉。

3、聞茶葉的氣味

好的茶葉一般會有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。

4、品嚐茶葉的茶味

好的茶葉泡出來的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。