乾隆十八顆御茶

乾隆十八顆御茶，是指中國清代乾隆時期皇室專供的十八種優質名茶。這些茶葉每年需要經過專門的評選，只有通過嚴格的考核才能被選為御茶。這些茶葉品種包括：龍井、黃山毛峯、大紅袍、鐵觀音、水仙、白牡丹等。乾隆十八顆御茶以其優美的質感、香味和口感而聞名於世。現今，這些茶葉已經成為中國茶文化裏的經典之作，受到消費者的喜愛和追捧。

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乾隆的御茶是什麼

西湖龍井茶

被乾隆封為御茶的茶葉是西湖龍井，屬於綠茶。是中國十大名茶之一。主要產於浙江省杭州市西湖區龍井村一帶山區，故名。清朝乾隆皇帝遊覽西湖時，盛讚西湖龍井茶，將石峯山下公户廟前的十八棵西湖龍井茶封為御茶。

1.西湖龍井茶被甘龍封為御茶。西湖龍井是一種綠茶，是中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周邊山區，故名。清朝乾隆皇帝遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，並在石峯山腳下的公户廟前封了十八棵茶樹。

為“御茶”。

2.特級西湖龍井茶外形扁滑挺拔，色澤翠綠有光澤，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉底嫩滑。龍井茶，產於明代以前的清明節，明代以前簡稱龍井茶，有女兒紅之稱。“院外風使西笑，明前龍井茶中女兒紅。”西湖龍井茶和西湖一樣，是人。

自然與文化的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

乾隆封為御茶的是什麼茶

乾隆封為御茶的是西湖龍井茶。

西湖龍井。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。清朝乾隆皇帝遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

西湖龍井茶

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。

西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

早在北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列為貢品。

北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峯山腳下壽聖寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白雲峯下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚美龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峯山腳的懸巖上。

南宋，杭州成了國都，茶葉生產也有了進一步的發展。元代，龍井茶的品質得到進一步提升。明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。

清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。

被乾隆封為御茶的是什麼

被乾隆封為御茶的茶葉為西湖龍井。

西湖龍井屬綠茶，不發酵，茶性偏寒，中國十大名茶之一，主產於浙江省杭州市西湖區龍井村周圍羣山，並因此得名，清朝乾隆皇帝遊西湖時，盛讚西湖龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵西湖龍井茶樹封為御茶。

西湖龍井特點：

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井茶外形扁平光潔，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；茶湯顏色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有一部分茶帶高火香；味道清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其他各級龍井茶伴隨着等級的降低，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身從小到大，茶條由光潔至粗糙；香氣由嫩爽轉為濃粗，四級茶逐漸有粗味；葉底由嫩葉轉為對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

被乾隆封為御茶的是哪種茶葉？

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西湖龍井

西湖龍井因產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山而得名，後被乾隆皇帝封為御茶 。

西湖龍井主要是指產於中國杭州西湖風景區龍井一帶的一種炒青綠茶，以“色、香、味、形”而聞名，是中國最著名的綠茶之一，因產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

西湖龍井流傳着“不是畫而勝於賞畫，不是詩而勝於吟詩”的美譽。清朝乾隆皇帝遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峯龍井”、“梅塢龍井”、“雲棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峯龍井”產於龍井村、獅子峯、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

御茶的茶葉是什麼茶

西湖龍井茶

“御茶是指西湖的龍井茶。清朝乾隆皇帝六下江南，四遊杭州西湖，觀集品茶作詩，封公户廟前十八棵茶樹為御茶。從此，西湖龍井茶被稱為御茶。

御茶是指西湖的龍井茶。清朝乾隆皇帝六下江南，四遊杭州西湖，觀茶採風品詩，封公户廟前十八棵茶樹為御茶。從此，西湖龍井茶被稱為御茶。

關於御茶的傳説~ nicha . com上的茶葉百科:

西湖獅子山腳下，江南的乾隆皇帝來到龍井古村的公户寺。公户寺的老和尚恭敬地奉上最好的香茶。當甘龍檢查這杯茶時，他看到湯是綠色的，芽直立，栩栩如生，真的很漂亮。喝一口，你會感到一陣清香，回味甘甜，齒頰留香。

龍溪看着村裏的姑娘們採茶，看到廟前十幾棵茶樹都在發芽，舌頭也在伸開，就自己採茶了。這時，太監來報告:“太后病了，請速回京。”

龍皇帝焦急地把茶葉裝進袋子，匆匆趕回北京。本來王太后病得並不嚴重。看到皇帝回來，她很高興，聞到了香味。她帶了什麼？皇帝伸手一摸，原來摘下來的茶葉已經幹了，散發出濃郁的香氣。

於是我釀了一杯，請太后喝，果然香。喝了幾口，太后覺得眼睛舒服了，嫉妒消失了，肚子也不漲了。這就像是靈丹妙藥。

狄龍皇帝高興了，即宣佈石峯山腳下公户廟前的十八棵茶樹為御茶，每年採摘，供太后享用。後來，十八棵茶樹依然生長旺盛，成為杭州西湖的旅遊景點之一。

龍井十八棵御茶有武警看守嗎

沒有。清朝乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。經過時間的推移，龍井十八棵茶樹被列為中國非物質文化遺產，有文物保護局的相關人員看管，沒有看守。

被乾隆稱為御茶的是

被乾隆稱為御茶的是：西湖龍井，西湖龍井屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。清朝乾隆皇帝遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

擴展資料：

鑑別西湖龍井有四大招數：

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更為重要。

西湖龍井茶的民間傳説故事

每一種名茶都有一個優美的傳説，西湖龍井茶也不例外，但是人們對西湖龍井的歷史傳説的説法不盡相同，下面跟我一起來了解一下人們口中常説兩個關於西湖龍井茶的歷史傳説!

【西湖龍井茶的民間傳説一】

據説，清代乾隆年間，皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峯下胡公廟休息。

廟裏的和尚端上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有説不出的受用。

於是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名?產於何地?”

和尚回答説：“啟稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。”

乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲低，周圍羣山起伏，宛若獅形，乾隆龍心大悦。於是想到茶名龍井，山名獅峯，都似乎預兆着他彪炳千秋的功業，十八又是個大吉大利的數位!那茶又賞心悦目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。

從此，龍井茶由着西湖龍井的傳説而名聲遠揚!

【西湖龍井茶的民間傳説二】

據説，清代乾隆年間，風調雨順，國力強盛，乾隆皇帝下江南，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。

這天 ，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學着採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”

乾隆皇帝聽説太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。

其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。

皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢?他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峯山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。

太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。

太后高興地説：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”

乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存着這十八棵御茶，到杭州的旅遊者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

“茶中之美數龍井”，而龍井茶又尤以西湖龍井為最美。西湖龍井的傳説也很優美。清朝年間，乾隆帝六次南巡，先後四次駕臨龍井茶區看茶農採茶、製茶。

傳説，這位嗜茶的長壽之君曾親自動手採茶。他把在胡公廟老龍井寺採的一些茶芽夾在書中帶回京城，獻給皇太后觀賞。太后看了被書夾扁了的茶芽甚是喜歡，並指定要這樣的貢茶，從此，龍井茶就保持了獨特的書籤外形。

如今，到杭州旅遊還可以看到胡公廟山門外生長着的當年乾隆帝採摘過並賜封為"御茶"的18棵老茶樹。

以上這兩個就是茶之典故里面，人們常説的關於西湖龍井茶的歷史傳説，到底哪個為真哪個為假，至今無人能考證!只是一個傳説而已!龍井十八棵御茶的傳説

龍井本名龍泓，是西湖著名的五泉之一，舊時人們以為此井通海，必有神龍居住，因以名之。西湖龍井茶以色綠、香郁、味醇、形美 “四絕”而聞名於世。成茶扁平挺秀，光滑勻稱，翠綠略黃。泡在杯中，嫩芽成朵，芽芽直立，栩栩如生，香馥若蘭，清高持久，湯色明亮，滋味甘鮮。

傳説很久很久以前，龍井山坡上有一個廟宇，由於常年不修整，香火不旺，廟裏零星的住了幾個老和尚和小和尚。廟門的屋檐下有一個石臼，成年累月接着屋檐的水，石臼裏外佈滿着幾寸厚綠油油的仙苔。由於山頂整年雲霧繚繞，冬天有冰雪融化澆灌，春天有晨曦露珠滋潤，歷經幾百年靈山靈水的撫育及陶冶，這隻石臼已不可等閒視之，自然宇宙已經賦予了她生命的靈氣。

某年有一天，從徽州來了一位商人，突然見到了這隻仙苔石臼，頓時驚訝不已。他願出五百兩銀子，買下這隻石臼，並且當即出訂金一百兩，約好明天上山來運此石臼。老和尚不知其中奧祕，很高興能用這隻廢棄的石臼，換得一筆銀子來補修廟宇。當即約好，明天讓商人來取。黃昏的時候，老和尚繞道前門，再去仔細看那隻石臼，覺的又髒又舊。商人為什麼要呢?既然要賣給人就要洗刷乾淨，亮出本來面目，於是他叫了幾個小和尚洗刷乾淨後，才安心去就寢。

次日，商人一早帶了幾個大漢上山來到廟門前，一看這洗刷乾淨的石臼，大聲歎息着：可惜、可惜，本來有仙氣的石臼，洗去了仙苔，也抹殺了靈性。他趕緊問小和尚，昨晚你們將洗刷仙苔的水倒在何處，小和尚説，倒在了廟前的山坡上了。並領着商人去查看，不看不要緊，一看大家目瞪口呆。昨晚傾倒仙苔水的地方，已經長出了十八顆鬱鬱葱葱的茶樹。仙苔的靈氣已經化作了有形的新生命，她來自於大自然精華的孕育，現又迴歸紮根在大地之上。

這事被當地的惡官吏知道了，他想將茶樹佔為己有，但和尚們不同意，開始與惡官吏周旋。但惡官吏被貪心所昏了頭，親自帶了手下人來山坡上挖仙茶樹。哪知，當惡官吏來到那片山坡上的時候，滿山遍野都是綠油油的茶樹，再也分辨不出哪是那十八顆仙茶了。帶有大自然靈性的生命，怎麼能那麼容易落入之徒手中呢?!那十八顆茶樹已經以她博大的胸懷化作漫山遍野的茶林。

歲月如梭，乾隆下江南時暢遊錢塘古城，遊遍西湖山水，曾經踏足龍井山，讚歎龍井山水質樸無華，龍井泉清純甘甜，茶水色綠，香郁，味醇，形美。當他知道十八顆仙茶樹化作遍佈龍井山的茶林時，感慨萬千，遂拿起御筆，寫下了“龍井十八御茶”之匾，來紀念這一美妙的傳説。龍井御茶園十八棵的歷史？

在美麗的杭州西子湖畔羣山之中，有一座獅峯山，孕育着亨譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峯龍井茶。獅峯山下的胡公廟前，有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”，在當地茶農精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引着眾多遊客。

説起這18棵御茶，還有一段美好的傳説。相傳在清乾隆時代，五穀豐登，國泰民安，乾隆皇帝不愛坐守宮中，而好周遊天下。一次，他來到了杭州，在飽覽西湖湖光山色之後，就想去看看自己平時最愛喝的茶葉。乾隆和太監一説，這可忙壞了地方大小，也忙壞了胡公廟的老和尚，因為根據安排，乾隆要在廟裏休憩喝茶。

第二天，乾隆帶領大小隨從巡遊獅峯山，來到胡公廟。老和尚恭恭敬敬地獻上最好香茗，乾隆看那杯茶，湯色碧綠，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜飲之下，只覺清香陣陣，回味甘甜，齒頰留芳，便問和尚：“此茶何名?如何栽制?”和尚奏道：“此乃西湖龍井茶中之珍品——獅峯龍井，是用獅峯山上茶園中採摘的嫩芽炒制而成。”接着就陪乾隆觀看茶葉的採製情況，乾隆為龍井茶採製之勞、技巧之精所感動，曾作茶歌贊曰：“慢炒細焙有次第，辛苦功夫殊不少。”

乾隆看罷採製情況，返回廟前時，見廟前的十多棵茶樹，芽梢齊發，雀舌初展，心中一樂，就挽起袖子學着村姑採起茶來。當他興趣正濃時，忽有太監來報：“皇太后有病，請皇上急速回京。”乾隆一聽急了，隨手把採下的茶芽往自己袖袋裏一放，速返京城去了。不幾日回到皇宮，見太后坐在牀邊，趕忙上前請安。太后本無大病，只是山珍海味吃多了後，肝火上升，眼睛紅腫，今見皇兒回朝，心裏高興，病也去了幾分，遂問起皇上在外情況，談着談着，太后聞到似有陣陣清香迎面撲來，便問乾隆：“皇兒從杭州帶來了什麼好東西?如此清香?”乾隆心想，我急匆匆趕回，倒是忘了帶些禮品孝順母后，然仔細聞聞確有一種清香散發出來，他用手一摸，想起是獅峯採下的一把茶葉，幾天過去，已經幹了。一邊取出茶葉，一邊回答道：“母后，這是我親手採下的獅峯山龍井茶。”“哦，這茶真香我這幾天嘴巴無味，快泡來我嚐嚐!”乾隆忙叫宮女泡了一杯來，太后接過香茶，慢慢品飲，説也奇怪，太后喝完茶湯，感到特別舒適。其實這茶，一來品質好，清香可口，去膩消食;二來見到皇兒，心情舒暢，加上茶葉是皇上親手所採，所以如此連喝幾天，居然肝火平了，眼紅退了，腸胃也舒服了，太后滿心歡喜地告訴皇帝：“兒啊，這是仙茶哩，真像靈丹妙藥，把為孃的病也治好啦!”乾隆聽了哈哈大笑，忙傳旨下去，封胡公廟前茶樹為御茶樹，派專人看管，年年歲歲採製送京，專供太后享用。因胡公廟前一共只有十八棵茶樹，從此，就稱為“十八棵御茶。”