鐵觀音秋茶什麼時候最好

鐵觀音秋茶最好在9月至11月之間品嚐，因為這時正是秋季茶葉的採摘季節，茶葉的香氣和口感最佳。特別是在霜降前採摘的鐵觀音秋茶，茶葉汁液充足，顯現出濃郁的花果香，口感清爽回甘。

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鐵觀音什麼時候喝最好? 早晨起牀後飲用鐵觀音清腸胃此時喝茶不但能清理腸胃、稀釋血液，還能促進毒素的排出，對便祕能起到很好的預防和治療作用一般早上喝清香型的鐵觀音比較好，下面我們就來説一説關於鐵觀音什麼時候喝最好?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

早晨起牀後飲用鐵觀音清腸胃。此時喝茶不但能清理腸胃、稀釋血液，還能促進毒素的排出，對便祕能起到很好的預防和治療作用。一般早上喝清香型的鐵觀音比較好。

下午3時左右飲用鐵觀音防治感冒。在這個時間喝茶，是一天中最重要的，俗稱下午茶，對人體能起到調理的作用，增強身體的抵抗力，補養，還能防止感冒。特別是“三高”人羣，堅持喝下午茶，能起到藥物都無法達到的保健效果。下午茶一般要以飲濃香型鐵觀音為佳。

晚上8時30分左右飲用鐵觀音修補免疫系統。有很多人認為晚上喝茶影響睡眠，其實不然。這個時間是人體免疫系統最活躍的時間，喝上一杯鐵觀音，會很容易修補和恢復免疫系統、再造細胞等。神經衰弱人羣可以選擇半發酵的温性的清香型鐵觀音。

鐵觀音茶什麼季節喝好 鐵觀音適合什麼季節喝

1、鐵觀音適合秋季喝，因為秋季氣温已開始降低，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，此時極容易乾咳少痰，皮膚乾燥等，飲用鐵觀音可補充水分，保持皮膚清爽，還可以抗寒去噪、促進身體新陳代謝，另外喝鐵觀音可以提神醒腦，從而解除秋天的睏乏。

2、秋茶通常是以8 月中旬以後採製的茶葉。秋茶氣候相對適合茶葉生長，茶樹經春夏二季生長，新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，降雨量較少，温度適合，製作出來的茶葉香氣十足。鐵觀音 “春水秋香”的説法就是茶葉生長氣候有關的，相對於其他季節，秋茶是口感最好的。

鐵觀音哪個季節的好

問題一：哪個季節的鐵觀音品質最好 根據鐵觀音的採摘季節，鐵觀音一年分五季採製，分為春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。鐵觀音成茶品質以秋茶質量最好，春茶喝起來最爽口。秋茶的香氣特別高，俗稱“秋香”，但湯味不及春茶厚重。再依次就是冬茶、夏茶和暑茶。 為什麼説鐵觀音秋茶品質最好 之所以説一年四季的鐵觀音要數秋茶最好，是因為茶葉種植講究天、地、人等因素，秋茶收穫上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。茶葉在一年的生長週期中，由於受到不同季節氣候變化的影響，加上茶樹的自身營養的消長情況不一，使茶樹的鮮葉從茶樹採摘下來時就必然產生了差異。在這樣的基礎上加工而成的茶葉，它品質必然不同。 當然，茶葉好不好，不一定價錢越貴越好，關鍵是個人的口味和喜好。

問題二：什麼時候產的鐵觀音最好？ 鐵觀音茶一年主要採摘四次，也就是四個季節，但不是春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而是春茶、夏茶、暑茶、秋茶。採摘季節是根據節氣計算的，春茶是在立夏（約5月5日）前後採摘、夏茶是在夏至（約6月21日）前後採摘、暑茶是在立秋（約8月7日）前後採摘、秋茶是在寒露（約10月8日）前後採摘，不僅僅茶葉是按照節氣採收的，所有傳統農耕都是按照節氣來計算採收時間的。

現在的重點是“什麼季節做的鐵觀音茶最好喝”，有很多不明的人認為鐵觀音春茶更好喝，其實這個觀點完全錯誤。要説什麼季節的茶葉最好喝是很難分辨的，因為每個季節所生產的鐵觀音都有自己的特點，每個季節所生產的茶都會有季節氣味，因此從行的人可以很容易辨別出鐵觀音茶是哪個季節生產的。

要是從整體層面上來看是秋茶的品質為最佳，其次是春茶、暑茶、夏茶。但這僅是就整體層面而言，每個季節都能夠生產出好茶，而且每個季節的鐵觀音都有自己的特色，所以沒必要鍾情於哪個季節的茶，多品多識。

春茶香氣高雅、茶水清瑩、葉片飽滿、回韻悠長，夏茶和暑茶香氣濃郁、茶水深沉、葉片較薄、回甘極佳，秋茶蘭桂芬芳、茶水清瑩、葉片飽滿、清雅回甘。

問題三：鐵觀音適合什麼季節飲用？ 你好，烏龍茶鐵觀音什麼季節都適合喝，鐵觀音茶性會比較温和，既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分，鐵觀音有分好多種口味，有清香型，濃香型，還有韻香型等，其中的製作工藝有所區別，均適合各人， 如果是腸胃不是很好的朋友建議要選擇濃香型的鐵觀音，因為濃香型鐵觀音 屬傳統制作工藝，發酵度會再高一些；傳統正味，暖胃養胃，）因為口感較重，還有就是成色不是最好，但是口感是最純正的，具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體發胖的朋友飲用喲。

問題四：鐵觀音要什麼時候喝才合適 鐵觀音是烏龍茶的名品，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，齒頰留香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。 但鐵觀音茶的喝法，還是有講究的： 1、不要空腹喝茶，鐵觀音收斂性較強，會 *** 胃部，飯後半小時左右飲茶較好； 2、俗語説“春飲花茶，夏飲綠茶，冬飲紅茶，一年四季喝烏龍茶”；這種説法也比較有可取之處，但還要看烏龍茶中的鐵觀音的製作工藝，現在市場流行的鐵觀音都是輕發酵的，接近綠茶的性質（但因樹種的原因，收斂性比綠茶高），夏季白天長，而鐵觀音提神效果都比一般的茶更好，再加上性寒，更適於夏季飲用；冬季喝紅茶沒錯，要喝鐵觀音的話，還是喝焙火的鐵觀音較好； 3、鐵觀音的收斂性較強，尤其是現在市場流行的輕發酵工藝的鐵觀音，在秋燥時節不宜多飲，以免會便祕； 4、接上條，但對於慢性腸炎、拉肚子的來説，反倒在平時多喝些鐵觀音更好，能殺菌止痢，比吃藥健康多了；（如身體方面存在這類問題，則不必過多講究季節因素） 5、白天午時前後，一般人容易提不起精神，這時用鐵觀音提神非常棒；從養生角度來説，9:00~11:00適合多喝水，一般要五六杯，此時喝鐵觀音是很好的時間；但如果有午睡的習慣，就要少飲了； 6、晚飯過後，如果還有事情要做、需要振奮精神，不妨泡一壺鐵觀音來喝；但夜晚臨睡前不宜再飲鐵觀音，以免茶鹼引起興奮，睡不着覺。 從這裏看到的。

問題五：鐵觀音茶什麼季節喝好 鐵觀音屬於烏龍茶，而我國自工流傳一句俗語：“春飲花茶，夏飲綠茶，冬飲紅茶，一年四季喝烏龍茶。”不難看出鐵觀音茶適合一年四季飲用。

問題六：鐵觀音的最好採摘時間是什麼時候 3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40―45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15―20%；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25―30%；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產量佔25―30%。有個別地方由於氣温較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。

問題七：什麼時候的鐵觀音最好喝？ 鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《製茶學》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入台灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、台灣等烏龍茶區。20世紀70年代，日本颳起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、台灣等四大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。

鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五。其樹性稍?，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。

鐵觀音的泡飲方法

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。”

沖泡按其程序可分為八道：

1.百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；

2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；

3.懸壺高衝（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。

4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；

5.關公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；

6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；

7.鑑賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；

8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣；

鐵觀音保健功能

鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、台、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。安溪名山出奇茗，請君品嚐鐵觀音！

鐵觀音不是紅茶。茶葉基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶几種，鐵觀音當是烏龍茶的一種 鐵觀音,茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。天性嬌弱,抗逆性較差,產量較低,有...安溪鐵觀音主產區在西部的“內安溪”,這裏羣山環抱,峯巒綿延,雲霧繚繞,土質大部分為酸性紅壤,土層深厚,特別適宜鐵觀音生長.

鐵觀音茶， 每100克含可食用部分 100克

熱量(千卡)： 304 B1硫胺素(毫克)： .19 CA鈣(毫克)： 416

蛋白質(克)： 22.8 B2核黃素(毫克)： .17 MG鎂(毫克)： 131

脂肪(克)： 1.3 B5煙酸(毫克)： 18.5 FE......>>

問題八：一年中什麼時候的鐵觀音茶葉最好呢？ 百度一下，你要的資料都有~~~~~~~~~

安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。

3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40―45％；

夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15―20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25―30％；

秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶，產量佔25―30％。

有個別地方由於氣温較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。

製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。

夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

問題九：安溪鐵觀音的什麼時候採摘最好？ 安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40―45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15―20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25―30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶，產量佔25―30％。有個別地方由於氣温較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

鐵觀音茶的採製技術特別，不是採摘非常幼嫩的芽葉， 而是採摘成熟新梢的2―3葉， 俗稱“開面採”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。採來的鮮葉力求新鮮完整，然後進行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滾揉)，使茶葉捲縮成顆粒後進行文火焙乾。製成毛茶後，再經篩分、風選、揀剔、勻堆、包裝製成商品茶。

涼青、曬青、涼青：鮮葉按標準採收進廠經過涼青後進行曬青。曬青時間以午後4時陽光柔和時為宜，葉子宜薄攤，以失去原有光澤，葉色轉暗，手模葉子柔軟。頂葉下垂，失重6―9％左右為適度。然後移入室內涼青後進行做青。

做青：搖青與攤置相間進行，合稱做青。做青技術性高，靈活性強，是決定毛茶品質優劣的關鍵。搖青使葉子邊緣經過摩擦，葉緣細胞受損，再經過攤置，在一定的温度、濕度條件下伴隨着葉子水分逐漸喪失，葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化並引起了一系列化學變化，從而形成烏龍茶的特有品質。鐵觀音鮮葉肥厚，要重搖並延長做青時間，搖青共3―5次，每次搖青的轉數由少到多。搖青後攤置歷時由短到長，攤葉厚度由薄到厚。第二、三次搖青必須搖到青味濃強，鮮葉硬挺，俗稱“還陽”，梗葉水分重新分佈平衡。第四、五次搖青，視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子，葉緣呈硃砂紅色，葉部分呈黃綠色(半熟香蕉皮色)，葉面凸起，葉緣背卷，從葉背看呈湯匙狀，發出蘭花香，葉張出現青蒂綠腹紅邊，稍有光澤，葉緣鮮紅度充足，梗表皮顯有皺狀。

炒青：炒青要及時，當做青葉青味消失，香氣初露即應抓緊進行。

揉捻、烘焙：鐵觀音的揉捻是多次反覆進行的。初揉約3―4分鐘，解塊後即行初焙。焙至五、六成幹，不粘手時下焙，趁熱包揉，運用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經三揉三焙後，再用50―60℃的文火慢烤，使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有―層白霜。包揉、揉捻與焙火是多次重複進行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤乾成品。

簸揀：慢烤後的茶葉最後經過簸揀，除去梗片、雜質即為成品。

鐵觀音搖青技術

以下以鐵觀音初制搖青技術為例具體解釋：

1 “走水”獲高香 “保青”是關鍵

搖青是制好鐵觀音的關鍵，而“走水”又是搖青的主要目的之一。所謂“走水”，即通過搖青，使“嫩梗中所含有的相當數量的芳香物質”和含量比芽葉高出l―2 倍的氨基酸和非酯型兒茶素隨水分擴散到葉片，使之與葉子裏面的有效物質結合，一道轉化成更高更濃的香味物質，這也是烏龍茶高香的一個重要原因。而“走水” 的進行，除了要求葉子要處於運動狀態，還要求梗葉有一定的水分含量差和保持葉肉細胞的生理機能(親水能力)，也就是茶農所説的“保青”。相反，若過早喪......>>

什麼季節的鐵觀音最好

秋茶當中，鐵觀音當屬代表。之所以説一年四季的鐵觀音要數秋茶最好，是因為茶葉種植講究天、地、人等因素，秋茶收穫上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。

　　秋茶，顧名思義，就是秋季產的茶。秋天降水少，氣候乾燥，在茶葉的長成、採摘和製作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷乾的温度下製成的茶葉不僅內質保持較為完好，茶葉內含水分少，更顯香氣。

都知道安溪的鐵觀音一年四季採製，所謂的春、夏、暑、秋茶分別在什麼時間採摘的？哪個時間段茶最好？

春茶4月20日至5月10日

夏茶6月10日至7月5日

暑茶

7月15日至8月20日

秋茶9月25日至10月25日

個人認為秋茶最好，因為秋茶天氣好，出好茶的概率比較多，春茶也不錯，但是春茶沒有幾天好天氣，好茶難尋．．

鐵觀音茶几月的最好

鐵觀音茶製茶品質以秋茶(9月下旬一10月上旬)為最好，春茶次之。

鐵觀音製作嚴謹、技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15—20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25—30％；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產量佔25—30％。

秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

鐵觀音的最好採摘時間是什麼時候

採摘鐵觀音春茶應該注意： 1．開採一般在4月上中旬，當茶園中有10－15％的新梢，達到採摘標準時即可開採。 2．做到及時採。“早採三天是個寶，遲採三天便是草”，並做到分批多次採，先發先採，後發後採。 3．人工手採時，應儘可能把對平葉和生長不正常的芽葉採下來。幼年茶樹應“以養為主，以採為輔，打頂護邊，採高養低，輕採養蓬”；成年茶葉“以採為主，以養為輔，採養結合”。採摘時切忌用指甲掐下茶葉，也不可用手捏緊茶葉。嚴防採光葉片，採碎芽葉，也不可折斷枝條，或老嫩一把捋的做法。 4．每種茶的採摘時間都關係着茶葉成品的質量。一般來説採摘要在晴天進行，雨天一般不採。一般上午採、中午揀，當天制完。 名優類茶，採製精細，品質優異，經濟價值高，是茶葉生產的一大優勢。 名優茶類對鮮葉的嫩度和勻度要求大多較高，很多隻採初萌的壯芽或初展的一芽一、二葉。這種細嫩採標準，產量代，花工大，季節性強，多在春茶前期採摘。 內銷和外銷的大眾紅、綠茶類，如眉茶、珠茶、花茶、工夫紅茶、紅碎茶等，主體茶類，鮮葉原料的嫩度要求適中，待新梢展葉到一芽二、三葉或一芽四、五葉時，採摘一芽二、三葉和幼嫩的對夾葉。 在實際運用時，還應按季節遲早和成品茶不同級別的要求而靈活掌握。 一般春茶前期，採製特組長和一級茶，以採一芽二葉為主。春茶中期，採製二、茶，以採一芽二、三葉和對夾葉為主。 春茶後期，採製四、五級茶，以採一芽三葉和對夾以為主。這種較適聽採摘標準，量質兼顧全年採摘批次多，採期長，經濟收益高

鐵觀音適合什麼季節喝

四季都可以喝

01、哪個季節的鐵觀音品質最好

根據鐵觀音的採摘季節，鐵觀音一年分五季採製，分為春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。鐵觀音成茶品質以秋茶質量最好，春茶喝起來最爽口。秋茶的香氣特別高，俗稱“秋香”，但湯味不及春茶厚重。再依次就是冬茶、夏茶和暑茶。 為什麼説鐵觀音秋茶品質最好 之所以説一年四季的鐵觀音要數秋茶最好，是因為茶葉種植講究天、地、人等因素，秋茶收穫上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。

02、鐵觀音功效作用

1、防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

2、減肥瘦身

鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍由於積累過多脂肪，常喝鐵觀音茶，有很好的減脂效果。

3、防治心血管疾病

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

哪個季節喝鐵觀音最合適？

鐵觀音什麼時候喝

要是大夥兒要喝鐵觀音的話，大夥兒春夏秋冬都能夠喝鐵觀音，可是飲用鐵觀音的最佳時機還是秋天。鐵觀音是中性茶，春夏秋冬都能飲用鐵觀音，可是，秋天收成的鐵觀音的香味最醇正，秋天天氣清涼，大夥兒飲用香氣濃郁的鐵觀音是再適宜不過了。秋天天高氣爽，大夥兒在這個時候最好的選擇喝一些能夠精心的茶，鐵觀音便有靜心的作用，大夥兒在秋天飲用鐵觀音是再適宜不過的。

鐵觀音是非常不錯的茶葉，大夥兒在秋天的時候能夠多喝鐵觀音。在天高氣爽的秋天，在家裏約上自個好朋友，和自個最心愛的人在一塊兒，泡一杯鐵觀音，兩人一塊兒品嚐，不單單能夠有一段幸福的時光，還對自個的身體有好處。

綜上所述，鐵觀音屬於中性（即發酵度30%-70%），因此春夏秋冬都能夠適宜喝，可是鐵觀音春茶，夏茶，秋茶。春茶水好但觀音韻不夠；秋茶韻足水厚是最好的；夏茶就無需喝！

鐵觀音的正秋茶為什麼好？_

鐵觀音有“春水秋香”之説。春茶湯色口感都是比較好的，而秋茶的香氣高長，讓人回味無窮！而夏、暑、冬鐵觀音茶品質較次。這兩者本來就沒有好壞之分，只不過就是個人的口感罷了，其實只要喝的舒服 不管是春茶秋茶都行。 春茶在各季節所產的茶葉中湯水滋味最好，稱之為“春水”。注重的是鮮和茶水的甘爽，香氣清新，茶水細膩順滑，口感稍淡，厚重感不強。春茶生長季節，氣候温和，雨量充沛，茶樹經一冬春的生長，營養物質貯藏豐富，嫩性葉片持穩性強，多酚類物質含量適宜，氨基酸、果膠物質含量多。因此，春茶湯色金黃或橙黃，口感稍苦，但苦後回甘，香氣濃馥持久，滋味醇和甘鮮。 秋茶香氣高長，鮮鋭，稱之為“秋香”。注重的是韻，香氣淳厚，口感有滋味，回甘比較好，但缺少一些朝氣。秋茶因生長季天高氣爽，日照時間長，氣温從中轉低，有利鮮葉中芳香物質的形成和積累；又由於秋茶製茶季節氣温低，茶農能夠較主動合理地變化做青手法。因而秋茶雖然芽小葉薄，條索較小，但色澤翠綠，湯色稍金黃，香氣特別高，飄香明快，入口清純但微粗。

為什麼安溪鐵觀音秋茶在寒露前後會比較好呢

鐵觀音茶是我們每日必不可少的飲品。鐵觀音的品質主要是由茶葉的產地條件、氣候、採摘時間、製作過程各種工序的把握以及泡茶時水温和時間的控制來決定的。因此，要泡出一杯品質好的鐵觀音，各個環節都會產生影響。

我們這的鐵觀音一般一年只摘兩季的茶葉，也就是春茶和秋茶。春茶一般是在清明前後，秋茶一般是在寒露前後。這是因為春水秋香，春茶更側重的是湯水的口感，秋茶更側重的是茶葉的香味。經過炎熱的夏季，茶葉長得比較快，已經到了可以採摘的時候了。只是這時候温度過高，茶葉裏的暑氣無法釋放出來。如果這是做茶葉的話，做出來的茶葉，湯水裏就會有一股土地被太陽暴曬產生的那種味道，就會嚴重影響茶葉的口感。一直到了寒露前後，在我們這裏海拔比較高的地方，晝夜温差比較大，白天温度高，晚上和凌晨温度已經比較低了。這個時候是採摘秋茶最好的季節。

按照鐵觀音傳統的製作工藝，白天採摘茶葉，可以利用白天的太陽進行曬青，晚上或者凌晨的時候温度比較低，有利於茶葉的發酵，又能較好的鎖住茶葉裏的香氣和甜味，所以，寒露時節做出來的秋茶品質會比較好，茶葉會比較香甜。