雙莢決明是否可以食用

1、可以取籽泡水。雙莢決明通常作為行道樹、灌木花草，具有觀賞價值。雙莢決明的全草及籽都可入藥，藥用價值較高，其籽即通常説的決明子，決明子茶具有明目清熱、潤腸通便的效果。

2、決明子茶是豆科草本植物的成熟種子。微炒後的決明子浸泡代茶飲，以10-20g置杯中，開水浸泡，色黃清香，味道甘苦，別有風味。決明子茶，含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人們的重視，具有防止青盲內障、明目、平喘等功效。