牛肉冷凍三年還能不能吃

1、最好不要吃了。

2、雖然在冷凍（零下18攝氏度）的環境下可以抑制大多數酶和微生物的活性，但是與“耐熱菌”一樣，也會存在着一些“耐寒型”的細菌，這類細菌即使是在低温環境下也能夠正常生長繁殖。

3、所以當牛肉放置時間過長時不僅會有細菌滋生的可能性，而且牛肉的口感和營養也都會有一定的下降，所以建議最好還是儘快吃完會比較好，冷凍了三年的牛肉建議不要再繼續吃了。