萵筍放久了能不能吃

1、萵筍放久了是可以吃的。

2、萵筍放久了開花只是萵筍老化的表現，並沒有變質，只不過因為萵筍放久了其中的口感發生了些許變化，但還是可以吃的。

3、萵筍放的時間太長，裏面的水分會逐漸流失掉，水分流失掉之後就容易變軟，但這種情況還是可以吃的，只是失去了原先的味道而已。