魚下巴的功效與作用有哪些呢

1、增強體質：魚下巴中同樣含有大量蛋白質，均屬於優質蛋白，食用魚下巴可以為機體補充大量的氨基酸和蛋白質，能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成，對增強體質和增強免疫能力具有不錯的幫助。

2、強建筋骨：魚下巴富含富礦物質，例如鈣元素、鎂元素、磷元素等，這些成分是骨骼的組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之魚下巴富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此食用魚下巴可以起到強健筋骨的作用。

3、保護心腦血管：魚下巴含有不少維生素，不飽和脂肪酸、多種礦物質，這些營養成分可以維持血管彈性，可以有效預防過多的脂肪堆積在心血管內，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有一定保護及預防心腦血管的作用。

4、預防血管硬化：魚下巴中含有不少脂肪，均屬於高度不飽和脂肪酸，例如EPA、DHA，加上魚下巴中含有高量牛磺酸，食用可以有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。