黃豆煮粥的功效與禁忌 知經驗 保健養生 2.38W 大中小設置文字大小 1、功效:健脾寬中、潤燥消水、解毒。黃豆又稱大豆,為“豆中之王”其營養價值高,所含蛋白質達40%左右,且可與動物蛋白相媲美。現代研究表明,500克黃豆中蛋白質的含量相當於1000多克瘦肉、1500克雞蛋或6000克牛奶的含量,故黃豆素被譽為“植物肉”“綠色牛乳”。除蛋白質外,黃豆尚含有碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1維生素B2等。黃豆性平、味甘。黃豆粥寬中下氣,利大腸,消腫解毒。2、禁忌人羣:消化不良、脾胃脹氣者慎用。 TAG標籤:黃豆 煮粥 禁忌 #