不適合吃生葵花籽的人羣

1、對肝病患者，如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。

2、因為葵花子中含有油脂很多，大約佔5~50%，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切有關的膽鹼大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可形成肝硬變。