澄粉的功效有哪些

1、澄粉能為人體補充豐富能量，而且進入人體以後可以轉化成麥芽糖，能防止血糖降低，另外它還能緩解人體疲勞，能防止人體能量消耗過度。澄粉還能起到提高味增鮮的重要作用，用它製成的多種食口色澤透亮滋味誘人特別好吃。

2、澄粉的食用禁忌：發生過過敏者一定不要再吃。