茄子營養價值及功效與作用 知經驗 保健養生 3.34K 大中小設置文字大小 1、減緩衰老的作用。茄子中含有豐富的維生素E,其具有抗氧化作用,可以清除體內自由基,較少自由基對細胞的損傷,維持細胞正常的結構和形態,起到減緩衰老的作用。2、預防胃癌。茄子中有種特殊物質,叫做龍葵鹼,可以抑制癌細胞的分裂和增殖,對於消化系統癌症,特別是胃癌有很好的預防作用。 TAG標籤:營養價值 茄子 #