茄子的精選

1、將茄子去蒂，清洗乾淨。入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。2、取出放涼待用。將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。3、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。在茄子中間撒上食鹽。4、取個大點的容器，碼一層茄子，撒...

1、食材：綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜適量、大葱3g、姜2g；2、原料：綠茄子，土豆，豬肉，大葱，姜，幹辣椒，香菜。3、土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裏。4、...

1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的葱末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，醃製20分鐘。3、茄子先切長條，再切小方塊，裝入盆中。4、裝盆後，加入適量的鹽，抓均勻，醃製1分鐘後，擠出水分。5...

夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...

1、烹飪食材：茄子兩個，食用油一勺，料酒一勺，蠔油一勺，生抽三勺，米醋兩勺，蒜拌頭，小葱適量，胡蘿蔔少許，白芝麻一勺，孜然粉少許，胡椒粉少許，糖少許。2、準備好所有食材和配料。3、中等大小的茄子準備兩個，然後將茄子洗乾淨表面，用廚房...

1、食材：茄子2個，小葱2根，胡蘿蔔1個，麪粉2勺，西紅柿半個，雞蛋2個，鹽3克，十三香3克，大蒜2瓣，胡椒粉2克，食用油適量。2、：首先把所有需要清洗的食材清洗處理乾淨，把西紅柿切成細小的丁，茄子切成細絲狀，胡蘿蔔也切成絲，小葱和大蒜切碎末...

1、將茄子去蒂，洗淨。2、茄子兩邊分別放一支筷子，邊旋轉茄子邊切。3、切成花刀。4、拎起茄子均勻的撒上鹽，靜置幾分鐘。5、葱和蒜切好。6、茄子出水後用手攥出水。7、鍋內少許油，下茄子煎透。8、加入葱和蒜炒香。9、倒入...

1、主料：帶魚500克、茄子適量、植物油適量。2、輔料：蒜蓉辣醬2大勺、蠔油1大勺、雞精1茶勺、糖1大勺、葱末1大勺、薑末適量、料酒1大勺、水適量。3、帶魚洗淨切段，茄子洗淨。4、將所有調料放入碗中，加入適量水調成醬汁備...

1、主料：蜆子適量、茄子適量、葱適量、油適量、五香粉少許、鹽適量、醬油少許。2、蜆子買回來用水泡一下，多清洗幾遍。3、茄子洗淨切滾刀塊，放少許鹽醃5分鐘左右，茄子變軟後沖洗一遍，瀝乾水分備用。4、鍋內熱油放葱薑蒜爆...

1、食材：茄子500g，青辣椒50g，澱粉適量，老抽適量，食鹽適量，番茄醬適量，食用油適量，白糖適量，大蒜適量。2、將茄子去皮切塊用清水洗淨放入一勺食鹽醃製十分鐘。3、倒出醃製出的水分加入適量澱粉拌勻。4、青辣椒茄塊。5、在一個幹...

1、材料：濕面200g、肉末80g、茄子1根、蒜末、小米辣、一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺老抽、鹽、糖、葱花。2、做法：首先起鍋燒油，將肉末炒至變色，加入蒜末、小米辣和茄條翻炒；再加入一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺老抽、鹽和糖，翻...

1、茄子隔夜之後就不要再食用了，因為會損害我們的身體健康的。2、因為茄子在生長的時候，一般都會會施肥確保生長與產量。這樣就會導致茄子中含有大量的硝酸鹽，這種物質本身沒有毒素，但是隔一段時候後，就會轉變成致癌的亞硝...

1、茄子清洗乾淨。2、橫切，把茄子切成厚約3mm的圓片。3、雞蛋打散4、放入麪粉和芝麻和半小勺鹽。5、攪拌均勻，沒有面粉顆粒，成糊狀。6、茄子片放入雞蛋麪糊中裹滿面糊。7、炒鍋熱油，油要多些，油五分熱的時候放入茄子片，小火...

1、選用細長軟糯的茄子，將茄子去兩頭掰成塊，青椒切片，姜塊拍碎。2、生抽和老抽按照3：1的比例調和成混合醬油備用，接下來熱鍋起油，開中火，先放入姜塊。3、煸出香味後撈出，然後倒入茄子煸炒，炒至顏色透明完全變軟，加入糖，青椒繼續...

1、用料：圓茄子1個、番茄醬3勺、葱一小段、普通麪粉適量、十三香適量、白糖一勺、鹽適量、食用油適量、水適量。2、圓茄子一個，去皮！3、切成兩釐米寬，五毫米厚片。4、製作麪糊：取大碗一隻，放入麪粉，十三香，鹽，加水攪拌均勻，加水...

1、原料：茄子、麪粉、番茄、辣椒、鹽、味精、雞精、十三香、生抽、老抽、蠔油。2、番茄、辣椒切塊備用。3、茄子洗淨切塊。4、半碗水、小半碗麪粉、調成稀一點的麪糊茄子倒進去。5、打入一個雞蛋攪拌均勻。6、起鍋到油...

1、食材：茄子兩個、蒸魚豆豉2湯勺、生抽1湯勺、鹽半茶勺、雞精少許、油2湯勺、孜然粉1茶勺、蒜蓉適量、葱末少許、小米椒適量。2、茄子整個上面抹上油放進烤箱中層，200度烤30分鐘取出備用。3、茄子烤出來是這樣子的，如果...

1、材料：土豆1個、茄子1個、黃豆醬1.5勺、熟豆油1勺、小葱適量。2、土豆、茄子去皮，洗乾淨。3、土豆切塊，茄子切條，小葱切碎。4、將茄子、土豆放入容器中，表面放上黃豆醬，撒上小葱。5、鍋中燒開水，上鍋蒸30分鐘。6、出鍋後表...

1、茄子的另外一個名字叫落蘇。2、茄子（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-10分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脱落...

1、材料：茄子一個，大蒜一頭，味極鮮適量，米醋適量，油適量，鹽適量，香油適量，糖適量。2、茄子去皮，切片切成3-5毫米的薄片備用，蒜去皮備用。3、電餅鐺裏放少許油，晃動電餅鐺讓油布滿鍋底，將切成薄片的茄子鋪滿鍋底。4、等挨着鍋底的...

1、將曬乾的茄子幹放入大碗中，然後加入沒過茄子乾的開水，蓋上蓋子浸泡半個小時左右，讓茄子幹變軟的。2、豬肉適量切成豬肉絲，然後放入大碗中，加入適量的鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油，用手抓拌均勻，多抓拌一會兒，讓豬肉...

1、看外觀。茄子表皮覆蓋一層蠟質，它不僅使茄子有光澤，而且可以保護茄子。一旦蠟質層被沖洗掉或受機械損害，茄子就容易受微生物侵害而腐爛變質。好的茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點。皮薄、子少、...

1、準備用料。茄子、香葉、姜、蒜、幹細豆粉、醬油、醋、鹽、白糖、泡椒、雞蛋。2、將嫩茄子洗淨，去蒂，切成兩片，皮面斜切十字花刀。3、香葉洗淨切細。4、姜、蒜、泡椒均切成細絲。5、雞蛋、鹽、幹細豆粉攪成蛋豆粉。6、...

1、食材：麪粉適量、茄子兩條、鹽適量、生抽適量、耗油適量、食用油適量。2、首先把買回來的茄子用清水洗乾淨，之後去皮切成丁塊。3、然後鍋裏放入適量的花生油，姜，八角，葱花。放進去翻炒，加入料酒，生抽和鹽。翻炒兩分鐘之後，...

1、準備好茄子一個，去掉頭和尾，打一個雞蛋，肉餡剁碎加入適量的鹽，葱，姜切沫。2、茄子中間一分為二的切開，之後切成3片，底部不能切斷。3、肉餡加葱花，薑末，醬油，料酒抓勻調味。4、之後把肉餡篩入茄子縫隙中，做成肉夾饃一樣。5、把...