為什麼綠豆湯加白糖會更解暑

1、白糖性涼，因為它是在極飽和的蔗糖溶液中析出的冰晶，經過加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮、冷卻結晶等一系列步驟，減少了容易上火的雜質。在綠豆湯里加入白糖，不光口感更好，也更適合夏天的清熱祛暑。

2、綠豆湯和白糖一同食用，能夠緩解夏季暑熱，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。