食用杏鮑菇要注意如下事項

1、搭配禁忌：杏鮑菇雖然營養豐富，食用方法眾多，但是還是要注意它的搭配禁忌，杏鮑菇不適合同鵪鶉蛋、鵪鶉肉、驢肉、以及田螺等食物同吃，以免引起食物中毒、腸胃不適等副作用，不利於人們的身體健康。

2、禁忌人羣：杏鮑菇的保健功效最好，也不是人人都適合吃的，比如濕疹等皮膚病患者、以及對菌類過敏的人羣都不適合食用，以免加重病情，危害身體健康。