花蛤的功效與作用

1、花蛤肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，含有各種維生素和藥用成分。

2、花蛤中含有鈣，鎂，鐵，鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養及綠色食品來用。

3、蛤肉及貝類的軟體動物中含有一種具有降低血清膽固醇作用的物質，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇含量下降。