香椿和黃瓜能一起吃嗎

1、香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

2、主料：豆腐250克，黃瓜100克，香椿100克

3、調料：香油25克，鹽3克，味精1克

4、將豆腐放入碗內用開水燙一下，晾涼後切成1釐米見方的小塊放入盤內。

5、香椿頭去掉老莖洗淨，放入開水鍋中焯至色澤變為翠綠，撈出。

6、放入涼開水中浸涼，再撈出擠去水分，切成細末。

7、黃瓜切條，用鹽醃。

8、在豆腐塊上放上黃瓜和香椿頭末、下麻油、精鹽、味精，拌勻即成。