存放很久的普洱茶能喝嗎

普洱茶最大的一個特點就是“越陳越香，越老越好”，甚至有“能喝的古董”之稱。但是常年存放真的不影響普洱茶的保健功效嗎？研究證實，雖然只要儲存條件非常好，普洱茶可以保存很多年，但是口感和營養成分卻會大大的減少。

越陳越香只適用10年

普洱茶通過生產、發酵等一系列的生產過程是需要一定時間的，一般在10年的保質期內，普洱茶越陳越香這個概念是適用的，但超過了這個保質期，這個説法就不適用了。普洱發酵過程很複雜，存放時間也各有不同。以北京、杭州、雲南三地為例，由於季節、天氣、温度不同，很難準確估計到底能放多久。如果儲存條件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分都會打折扣。

普洱茶的保存方法

保存時，普洱茶講究幹倉存放。在高温、潮濕的環境下儲存，會加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的黴變。普洱茶的存放温度最好在20~30攝氏度之間，濕度不宜超過75%，此外，要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。

普洱茶的功效：降脂

研究證實普洱茶具有減肥、降血脂、降血糖、抗氧化、調節免疫功能等方面的保健作用。普洱茶中的茶多酚被氧化了，屬温性，對脾胃刺激相對較小，能夠促進新陳代謝，加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

喝普洱茶有學問

普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣，用小茶碗或紫砂壺，開水即衝即飲。沖泡時茶葉分量大約佔壺身20%，如果是陳年的茶磚、茶餅，可用茶刀取下部分茶葉，通風放置兩星期，再衝泡味道更好。需要注意的是，喝普洱茶最好先洗一遍。大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積茶粉和塵埃，洗茶可達到滌塵潤茶的目的。

普洱茶適宜人羣

普洱茶以一天12克左右為宜，吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶量。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速者茶量應適當減少。