粽子適合煮還是蒸？

速凍的不用怎麼煮的,在鍋裏放水淹沒,大火煮開後用小火慢煮10分鐘就差不多透了,我都是這樣煮的.

粽子蒸和煮都是可以的，具體看實際情況和個人選擇。1、從便捷角度講，自家包的粽子煮，超市買的速凍粽子就蒸。2、煮的受熱更均勻，所以清水粽子就煮，帶餡料的粽子蒸。3、一次加熱多種口味的粽子蒸會好一點，一起煮的話會串味。4、如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。

用煮的。 如何煮粽子。 第一步：冷水下鍋。 把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。這裏有幾點需要強調： 一是粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨着水温的慢慢升

端午節馬上就到了，不管你是自己做粽子也好，或者是去超市買粽子也好。都是要經過煮這個步驟的，煮粽子可大有學問。煮粽子可以説不比包粽子簡單。那麼粽子是蒸還是煮？很多人都弄錯了！

還是煮着吃好吃，也利於消化，因為蒸有時中間會不熟，口感不好，也不利於消化，粽子好吃也要少吃哦，因為是粘的，脾胃虛弱的人要少吃，不好消化！

其實有的粽子要煮，有的粽子要蒸。要區別開來。否則做出來的粽子口感就會大打折扣。很多粽子用了錯誤的烹飪方法，就會導致糯米軟爛的糊在一起，難以下口。下面就教大家正確的烹飪粽子的方法。

粽子要用蒸的，下面是具體做法： 準備材料：速食粽子適量，水適量 1、取出速食粽子，內包裝不要去掉。 2、把粽子放入鍋中加水，水量沒過粽子一半即可。 3、蓋上蓋子，開火開始煮粽子，水開後煮5分鐘即可。 4、5分鐘後打開蓋子，關火。 5、把粽子

一，自己做的粽子。這種粽子蒸是最好的，因為自己做的粽子是生的。不像超市買來的粽子，本身就是輸的。蒸的話受熱更均勻。粽子的口感也會Q彈。所以如果是自己包的粽子就拿來蒸把。不過切記不要蒸過頭了，不然口感就會變差。

如果是自家包的粽子就煮， 超市買的速凍的粽子就蒸。 如果是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸，煮的受熱要均勻些。 如果是多種口味的粽子，是一次加熱的，蒸的會好一些，多種口味的粽子放在一起煮的話，會串味。如果是自己包的粽子，擔心包的不緊

二，超市買來的粽子。超市買來的粽子大多數已經加工過的熟粽子，一般用水煮一下就可以了。

粽子之所以要用水煮，是因為粽子在成熟的過程中要吸收大量的水分，這樣才會軟糯可口。因此，煮的時候不僅要添加大量的水，煮好以後還要繼續燜一段時間，讓粽子多吸收點水分。而如果採用蒸的方法，根本無法給粽子提供充分的水分，蒸好的粽子會很

三，有餡料的粽子和無餡料的粽子。粽子大多都是有餡料的，不過也有很多無餡料的粽子，花生粽就是其中之一。這兩種粽子也要區分開來。一般無餡料的粽子就拿水煮就可以了。有餡料的粽子，特別是海鮮粽或者肉粽。最好拿來蒸。因為這樣不僅受熱均勻，而且能保證餡料的鮮美。

竹筒粽子是蒸還是煮 蒸的比較好吃。 粽子蒸熟或煮熟後，性温滯氣，並釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，加重胃腸負擔，故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應慎食。建議配湯如冬瓜湯、

再告訴大家幾個烹飪粽子的小知識。如果你要一次性烹飪好幾種口味的粽子，比如海鮮味的、紅棗味的、臘腸味的。這個時候就必須要蒸了。如果放在水裏煮，那就會出現串味的情況。因為煮用的是一鍋湯，粽子裏的味道都會煮出來。吃紅棗粽子時突然冒出海鮮味，想必這個大家都不能接受吧。然而蒸就不會出現這種情況了。所以大家一定要記住這個小知識哦。

竹筒粽子是蒸還是煮 蒸的比較好吃。 粽子蒸熟或煮熟後，性温滯氣，並釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，加重胃腸負擔，故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應慎食。建議配湯如冬瓜湯、

不管是自己包粽子，還是買粽子。 不管是蒸粽子，還是煮粽子。粽子是一定要吃的。很多朋友像我一樣特別愛吃粽子。殊不知粽子其實是非常難消化的。而且粽子吃多了還容易上火。所以大家一定要節制，不要一次性吃太多粽子。家裏有老人或者小孩的也不能讓他們吃太多的粽子。老人和小孩對於粽子那就更難消化了。

1．粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。 2．高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分

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竹筒粽子是蒸還是煮好吃 竹筒粽子怎麼做不散

竹筒粽子是蒸還是煮

蒸的比較好吃。

粽子蒸熟或煮熟後，性温滯氣，並釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，加重胃腸負擔，故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應慎食。建議配湯如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等，之後在搭配一些口感清爽的菜品，如鬆菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等，以減輕腸胃壓力，避免消化不良。吃完粽子後，可以喝一杯清茶消除油膩助消化。

竹筒粽子怎麼做不散

主料：山蘭米500克，豬瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精鹽5克，味精8克，清水500克，精豬油，五香粉少許，新鮮青竹2節。

做法

1、山蘭米洗後，浸泡半小時，撈起，加精鹽、味精拌勻。

2、豬瘦肉切成0.3釐米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉醃製，熱鍋過油，將肉片翻炒至熟，出鍋待涼後，切成0.3X0.3釐米的肉粒待用。

3、取新鮮青竹(節距較長為好)，每節鋸開一端，洗淨晾乾，用精豬油抹拭竹筒內壁，將調好味的山蘭米同瘦肉粒控勻，分兩等份加進兩節竹筒裏，入適量清水(每簡約250克)，然後，用乾淨布條捆紮封堵竹筒口，放進200度的電烤爐中烤約半小時至熟，關電源繼續在爐中鋦幹。

4、取出成熟的竹筒飯，解除布條，鋸成若干小段(每段長6釐米)，擺放盤中上席。

煮粽子注意事項

1、用清水來煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。

2、在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食。而在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要儘量使用熱水加入鍋中。

3、可能很多家庭在煮粽子的時候，都不會注意在鍋蓋上壓上一個重物。其實，在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以説，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。而且經過嚴密密封煮出來的粽子，香氣會更加的充沛，而且口感也會更加的好，粽子的味道會更加的美。所以説，煮粽子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。

4、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。

粽子是用水煮的還是蒸的

水煮的，一般都是水煮的

粽子是煮還是蒸 兩種吃法各有優勢

粽子煮或蒸都可以，具體看實際情況和個人選擇，如：

1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，買的速凍的粽子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，一起煮的話可能會串味。

4、如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。一般要煮粽子的話，它的包法會比較緊，不然就容易散開。

現包的粽子應該是蒸還是煮？ 正在包粽子 急

現包的粽子蒸也可以煮也可以。

煮粽子：粽子一定要在水煮沸之後放入。等再次煮沸之後，再用高温煮3個小時左右。蒸煮過程中不要添加生水。我們要注意的是，水粽不能和其他粽子一起煮。煮的時候趁熱把它拿出來。吃的時候，把粽葉打開，粽葉又香又香。入口油而不膩，糯而不粘，鹹而甜，美味是上品。

蒸粽子：用蒸架將適量飲用水放入鍋內。把粽子放在蒸架上，分開煮。加熱至滾沸，保持14分鐘（速凍粽子20分鐘）。

擴展資料：

吃粽子的禁忌：

1、吃粽子時，最好同時喝茶幫助吞嚥和消化，吃得適度，一次少吃，並選擇迷你粽子。

2、吃粽子時，應配以涼拌蔬菜水果沙拉，以緩解腸胃不適。

3、粽子要充分加熱煮至軟身。

4、如果胃病患者吃粽子，可以選擇白米粽子。不要蘸糖，也不要吃得太甜。

5、膽結石、膽囊炎和胰腺炎患者不應吃脂肪和蛋白質含量過高的餃子，如肉餃子和蛋黃餃子。

參考資料來源：百度百科-粽子

粽子的做法大全,是煮還是蒸

粽子的做法大全,http://wenku.baidu.com/view/b4db79c308a1284ac8504314.html 兩種粽子加工方法： 1.北方粽子：以豆子，大棗等乾果為餡料的，用葦草葉（窄粽葉）包的粽子。應該煮制。 方法：先在鍋底鋪兩層粽葉，然後一層層碼好粽子，上面再鋪一層粽葉。大火煮開，轉小火煮兩個小時。關火再悶到鍋涼。 2。南方（肉）粽子：用臘肉，火腿，海鮮等各種肉類為餡料的，用寬粽葉包的粽子。應該蒸制。 方法：用鍋蒸一小時，或高壓鍋蒸半小時。放涼即可。（注意：包肉粽子一般用長糯米，必須事先泡透）