鰻魚乾的營養價值及功效

1、鰻魚乾是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。所以，在剛做完手術，或者是正在養身體的時候，可以多吃一些鰻魚乾來補充身體。

2、鰻魚乾適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲症、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脱肛病人食用。

3、鰻魚乾食用禁忌：患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。另外，感冒發熱紅斑狼瘡患者忌食。