草莓營養價值及功效，草莓營養價值及功效介紹

1、由於草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，而維生素A具有養肝護眼的功效，所以草莓具有明目養肝的作用。

2、草莓有刺激胃黏膜分泌，有助於胃的消化，所以可以在飯前的時候吃一點。因為草莓中富含大量的纖維素，所以很利於通便，促進腸蠕動。

3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。