新鮮人蔘怎麼泡酒？
自古以來，人蔘都是藥食同源的珍品，並且食用人蔘的方法有很多種。其中也有很多人喜歡用人蔘泡酒喝，人蔘泡出來的酒可以稱之為藥酒，為什麼叫藥酒呢？因為藥酒具有治療作用和養生保健的效果，因為藥酒中具有補血益氣、滋陰温和和滋補強身的藥物，所以藥酒不能能夠治療，還可以延年益壽呢。其實藥酒的製作過程非常的簡單方便，並且人蔘的藥性穩定，所以泡出來的藥酒喝起來也十分的安全。但是用人蔘泡酒，很多人都喜歡用鮮人蔘，因為鮮人蔘泡出來的藥酒效果更好。接下來就教大家如何用新鮮人蔘泡酒。
鮮人蔘泡酒方法
壯腰補腎酒：男子喝壯腰補腎酒可以緩解男子的腰部乏力，女子喝此酒可以治療低血壓和腰痠無力等症狀。
1、我們需要準備60g的巴戟、33g的川杜仲，45g的肉蓯蓉、18g的鹿茸片、一對蛤蚧、75g的冰糖、15g的骨碎補、30g的川續斷和20g的鮮人蔘，最後再準備50度的米酒1千克。這些都是壯腰補腎酒所需要的原料，先準備好，然後我們就可以開始泡酒啦。
2、先將鮮人蔘烘烤，然後拿出來切成一片一片的，枸杞需要除去雜質，並且之前準備好的所有中藥都要分別放入紗布袋裏，在扎口密封好。
3、然後拿出一個泡酒的罈子，先將米酒倒進去，然後再將所有的裝入紗布袋的重要放進去，最後密封酒罈，等待10-15天再打開酒罈。
4、將冰糖用水加熱煮沸，直到冰糖水煮成為止，然後再用紗布過濾。
5、最後每天需要攪拌酒罈一次，直到中藥味泡淡為止，然後將裝有中藥的紗布袋拿出來，並用細紗布過濾，最後加入冰糖攪拌均勻，這樣壯腰補腎酒就泡好啦，只需等待酒澄明就可以倒出來喝啦。
人蔘大補酒：喝人蔘大補酒可以補益中氣，並且還能温通血脈等。
1、先準備好人蔘大補酒所需材料：30g鮮人蔘、1.2L白酒和20g枸杞。
2、然後將鮮人蔘用清水洗乾淨，再放在太陽底下晾曬，直到把鮮人蔘的水分曬乾為止。
3、接下倆將人蔘和枸杞一起裝入一個紗布袋。
4、將白酒導入酒罈，再把裝有中藥的紗布袋放進去，最後密封浸泡數日。
5、然後將酒倒在砂鍋幾面，用微火煮，煮到300-700ml為止，然後再等酒的温度冷卻下來。
6、最後將酒和紗布袋一起倒入酒罈，密封保存，等待一個月之後就可以倒出來喝啦。
選材關鍵
泡酒時，在選用人蔘是的時候應該先判斷此人蔘是國產的還是進口的，一般進口引種的人蔘，功效和價格相差都比較大，一眼也就幾塊錢1g。如果是正規進口人蔘，價格就在十多塊錢1g。一般泡酒的話最好選用正規進口人蔘，因為進口人蔘的外形皺紋不規則，顯得粗而深，並且手感比較沉重，跑出來的就香味比較濃，而國產的人蔘就與進口人蔘相反，外形皺紋不僅光滑，而且手感比較輕，關鍵是跑出來的就香味並不濃。還有在選用白酒的時候，最好選擇65度的純糧食酒，這樣搭配人蔘泡出來的就才更加香醇。
