棕櫚油的簡介

1、棕櫚油主要含有脂肪酸，其中44%為棕櫚酸，5%為硬脂酸，這兩種都屬於飽和脂肪酸，也就是説差不多有50%是飽和脂肪酸，40%油酸，10%亞油酸0.4%α-亞麻酸,這三種是不飽和脂肪酸，具有養生保健的功效。

2、不飽和脂肪酸：棕櫚酸中有將近50%為不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能中和體內的低密度脂蛋白，減低血液的粘度，可改善心血管系統。

3、礦物質：棕櫚酸是以棕櫚果為原材料壓榨的植物油，含有很高的礦物質成分，鉀、鈉、鈣、鐵、磷的含量都相對較高，食用可起到調節體內電解質平衡的效果。