胡蘿蔔不能和哪些食物同食

1、胡蘿蔔不能和橘子一起吃

胡蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

2、胡蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃

胡蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。

3、胡蘿蔔不可以和人蔘吃

胡蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

4、胡蘿蔔不可以和中藥吃

吃藥的過程中不要食用胡蘿蔔，特別是在吃中藥的時候一定要忌食，不然會影響藥的效果。

5、胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起同吃

胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。

6、胡蘿蔔忌與木耳同吃

胡蘿蔔和木耳如果一起吃，有很大的概率會患上皮膚病，如皮炎等。