香椿的功效是什麼

1、能夠祛暑化濕，對於暑濕傷中、噁心、嘔吐、食慾不振的人，適當吃香椿有很好的祛暑化濕的好處。

2、能夠促進食慾，因為香椿有特殊的芬芳，能夠很好的刺激消化液的分泌，對於食慾不振的人適當吃香椿，有很好的增進食慾的好處。

3、吃香椿的壞處就是一定要吃新鮮的香椿葉，如果是香椿葉過老或者放置時間比較久，容易產生亞硝酸鹽而危害身體健康。