柚子過了季節會苦嗎

柚子過了季節會有苦的味道，柚子在10-11月成熟後上市，所以吃季節不當的柚子會有苦味。過季的柚子發苦是可以吃的，但如果壞掉了就不能再食用了。

柚子發苦的原因

1、柚子都含柚皮苷，柚皮苷似於黃酮，這類成分帶有苦味，所以吃白瓤會有苦味感。

2、有一些品種的柚子是有苦味的，比如説胡柚，這種柚子成熟以後也會有苦味，這種柚子多用在藥裏。

3、柚子在10-11月成熟後上市，在其他季節採摘的柚子會有苦味。

4、柚子爛了之後肉也會有苦味，這時就不能吃了。

以上就是為大家介紹了柚子過了季節會苦嗎，希望對大家有所幫助。