春節客家人吃哪些東西年夜飯 知經驗 保健養生 2.14W 大中小設置文字大小 1、魚:魚有兩種做法,一盤是油炸的魚塊,一盤清蒸的魚。代表年年有魚,是每家每户的年夜飯都有的兩盤菜。2、釀豆腐:客家釀豆腐,絕對的經典與傳統。可以是釀油豆腐,也可以是釀白豆腐。這個隨家庭喜好來。一般都是釀大盤,可以吃了幾天的。3、白切雞:過年,都會殺上幾個雞。只要有客來,都會殺上一個。做的最多的就是白切雞或者煲湯。但不會用來硬炒。4、香菇肉丸:用的豬肉加上香茹打的丸子,用的純茶油手工打。一家人一起做這一道菜,很是温馨。 TAG標籤:客家人 年夜飯 春節 #