洋姜去皮好還是不去皮好呢

1、洋姜去不去皮都可以。主要根據自身喜好進行選擇。在吃洋姜的時候既可以選擇去皮，也可以選擇不去皮，但要是覺得洋姜皮不好吃，那麼在吃的時候也可以將洋姜皮去掉，其實去不去皮都是可以的，主要根據自身的喜好進行選擇。

2、洋姜皮營養豐富。洋姜皮中含有豐富的維生素、纖維素、澱粉、揮發油等成分物質。營養價值以及食用價值比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，所以洋姜皮是可以吃的。