苦蕎的功效有哪些

1、苦蕎的功效與作用一般是提高免疫力、降低血糖和促進減肥等，禁忌一般是脾胃虛寒及低血糖患者謹慎食用。

2、提高免疫力：苦蕎茶含有蛋白質、鐵和鈣等微量元素，可以提高人體免疫力，增強人體細胞的抗氧化能力，延緩衰老。

3、降低血糖：苦蕎茶中含有黃酮類化合物，可降低血脂，降低血液中膽固醇含量，進而抑制血糖上升等。

4、促進減肥：苦蕎含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加速身體新陳代謝，促進人體減肥。另外苦蕎富含脂肪酸和天然氨基酸，對孩子生長髮育很有幫助。