竟成致命毒藥，錯吃這幾種常見食物

俗話説“病從口入”，有很多的疾病都是吃出來的。就連我們身邊那些最常見的食物也變得不再靠譜。這幾種最常見的食物如果吃錯了，當心會變成致命的毒藥。

方法

荔枝
荔枝是水果中的珍品，色美味甘，營養豐富。中醫認為，荔枝備五行之粹美，可以通神、益智、健氣。不過荔枝中含有一種可以降低血糖的物質，吃得越多，血糖越低，如不及時治療會導致死亡。
誤：日啖荔枝三百顆。
正：
1.荔枝不能當飯吃，一天不要超過半斤，還要在飯後半小時吃。
2.如果將荔枝連皮浸入淡鹽水中，放入冰箱裏冰後再吃，不但可以避免上火，口感也更好。
3.有個偏方：荔枝殼泡水喝，可以解荔枝毒性。

菠菜
菠菜營養豐富，是大力水手的最愛。但菠菜裏含大量的草酸鉀，遇鈣可以形成不溶於水的草酸鈣。草酸鉀能進入血液循環，順血流一路尋找我們體內的血鈣來結合，一路沉澱，沉哪兒傷哪兒：在腦裏沉澱則傷腦，在心臟沉澱則傷心，在腎臟沉澱則傷腎，在消化道里沉澱就妨礙人體對鈣的吸收。血鈣少了，骨鈣還會自動跑出來相會，我們辛苦補的鈣就這樣成就了它們的姻緣。

誤：

1.草酸鉀溶於水，所以喝菠菜湯很危險。

2.炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸鉀不容易溶解在菜湯中，只好隨着菠菜吃進肚裏，所以草酸慢性中毒的機會較大。

正：最安全又有營養的吃法是，將菠菜用水煮後，把湯倒掉，再涼拌着吃。吃菠菜後多喝些水，也可減少草酸鈣結合的機會。

豆漿
豆漿是公認的健康食品。在這個DIY的年代，為了衞生我們會選擇自己磨製豆漿。需注意的是：生豆漿裏含有一種皂毒素，會使人噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。豆漿還是種善於偽裝的“毒藥”。它在真正被煮沸消失毒性前先會“假沸”。即當豆漿加熱到80°C時，會出現泡沫，且隨着温度增高泡沫越來越多，形似沸騰，其實並沒真的燒開，毒素依然存在。
誤：煮豆漿時中途添加生豆漿。
正：煮豆漿時先用旺火，當出現泡沫上溢時，再改用小火，直到泡沫逐漸消失為止。從外面買回的豆漿，也最好再次燒開。