雞血的功效與作用

1、雞血的功效與作用：祛風、活血、通絡。治小兒驚風，口面歪斜，痿痺，折傷，目赤流淚，癰疽瘡癬。

2、雞血為雉科動物家雞的血。雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。

3、在中國，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為“液體肉”。雞血俗稱“雞紅”。質細膩，有腥味，加工後凝固成塊狀，宜做熱菜。