燕麥米的功效與作用

燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一，其脂肪含量是大米的4倍，那麼，燕麥米的功效與作用有哪些呢？

功效作用

營養價值高：燕麥米中含有人體所需的8種氨基酸、維生素E，營養價值高於大米和白麪。

燕麥富含維生素A，可以維持正常視力，預防夜盲症；維持上皮細胞組織健康；促進生長髮育；增加對傳染病的抵抗力；預防和治療乾眼病。

燕麥米中含有其它一些尋常穀類作物中缺少的皂甙，皂甙具有雙向調節免疫作用、抗缺氧和抗疲勞作用和抗脂質氧化作用，對腎有調節作用，可以健腎補腎，可推遲更年期並減輕更年期症狀。

燕麥米中含有的大量膳食纖維，可以促進腸道蠕動、潤腸通便、排除體內垃圾毒素、治療便祕。控制血糖濃度、減緩飯後血糖的上升。降低血液中的膽固醇，預防並降低心腦血管疾病。

燕麥米中含有多種酶類，這些酶可以延緩人體細胞的衰老，抑制人體老年斑形成，具有減肥效果，可保持苗條完美身段。

燕麥米中含有脂肪是由不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，可以降低膽固醇、增加血管彈性，對人的血管有保護作用。

富含維E能維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神 經和血管系統的完整。

富含維B1，可保持循環、消化、神經和肌內正常功能；調整胃腸 道的功能；參加糖的代謝；能預防腳氣病。