石竹的營養價值

1、利尿

石竹中含有一定量的皂苷成分，是其利尿、通淋、調節血壓的主要成分。

2、活血、散瘀

石竹中含有的水楊酸類物質主要有活血、散瘀功效，內服可調理月經，外用可散瘀，對外傷治療有益。

3、調節血壓

石竹是典型的高鉀低鈉藥食材，在泡水和熬製成藥物之後嗎，鉀離子大量溶解在水中，食用可調節體內的滲透壓，減低血管壓力，適合高血壓患者服用。