豬血要焯水嗎 知經驗 健康美食 2.61W 大中小設置文字大小 1、豬血要焯水。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,能解毒清腸、補血美容。2、豬血在對其進行製作的時候,一定要先對其進行焯水處理,而不是直接入鍋進行煸炒,對豬血進行焯水處理,能讓豬血中的腥味得到有效去除,讓做出來的豬血無腥味。3、在對豬血進行煸炒的時候,一定要把握好火候,先用小火慢燒再用大火爆炒,這樣炒出來的豬血,口感就會特別嫩滑,不發柴。 TAG標籤:要焯 豬血 #