白鴿要焯水嗎,白鴿要不要焯水? 知經驗 健康美食 2.36W 大中小設置文字大小 1、白鴿不需要焯水。2、為保證鴿子的營養成分以及新鮮口感,只要用清水把血水洗掉,瀝乾備用即可。通常在燉鴿子湯之前,先將鴿子切成塊,之後放入生薑以及料酒進行醃製,這樣可以減少鴿子的腥味,使血水最大程度的析出。3、鴿子的營養價值確實不容小覷,用它燉湯,營養價值至少是雞湯的3倍,它既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品,此外,它還是高蛋白低脂肪食品,吃再多也不用擔心發胖。 TAG標籤:要焯 白鴿 #