在家如何自制西米露

1、材料：西米200g，新鮮水果1勺，乾果隨意，蜂蜜一勺。

2、水燒開倒入少許西米，西米是很容易膨脹的，水要多點，不然它一得瑟，就要糊鍋了。

3、再次燒開，小火攪拌兩分鐘，蓋鍋蓋燒一分鐘熄火，燜十分鐘，打開的時候已經半透明瞭，再燒開，小火，慢慢攪拌至西米剩一丁點白點時熄火再燜幾分鍾。這時候打開鍋蓋，撈出西米純淨水沖洗乾淨瀝乾。

4、瀝乾，放入冰塊或者倒入冰水中冰鎮幾分鐘，冰鎮後的西米口感會Q很多，再次瀝乾即可。

5、配新鮮水果或者乾果，水果罐頭，燒仙草，都可以隨意搭配。至於添加蜂蜜跟白糖，還有豆漿或者酸奶，還有牛奶等都隨個人喜好來添加就好。