鹹雞蛋的醃製的簡單方法，醃製鹹雞蛋的方法

1、用料:雞蛋適量、鹽適量、高度白酒適量。

2、把雞蛋洗淨，涼幹，或用乾布擦乾。

3、把雞蛋在白酒裏浸一下。要用高度白酒53度的。

4、浸過酒後，把雞蛋滾上鹽。

5、滾上鹽後，輕輕放到容器裏。然後，把塑料袋的口子紮緊，蓋上容器的蓋子。

6、醃製一個月，取出煮熟，涼了以後，放冰箱冷藏。