大骨頭燉粉條如何做
1、排骨洗乾淨用冷水機票30分鐘。
2、粉條用冷水浸泡30分鐘。
3、排骨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、起油鍋,大料入鍋炸香後葱姜入鍋煸香。
5、加黃豆醬炒。
6、加番茄醬炒。
7、排骨入鍋炒。
8、加蠔油炒。
9、加生抽炒。
10、加料酒炒,炒均勻加適量水,蓋上鍋蓋燉。
11、燉至排骨7、8分熟,加鹽。
12、粉條入鍋同燉,燉至收湯入味食材熟即可出鍋裝盤。
1、排骨洗乾淨用冷水機票30分鐘。
2、粉條用冷水浸泡30分鐘。
3、排骨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、起油鍋,大料入鍋炸香後葱姜入鍋煸香。
5、加黃豆醬炒。
6、加番茄醬炒。
7、排骨入鍋炒。
8、加蠔油炒。
9、加生抽炒。
10、加料酒炒,炒均勻加適量水,蓋上鍋蓋燉。
11、燉至排骨7、8分熟,加鹽。
12、粉條入鍋同燉,燉至收湯入味食材熟即可出鍋裝盤。