燉牛排骨的方法

1、用料：牛排骨650克、姜3片、草果2個、香砂仁1個、花椒30粒、鹽12克。

2、將牛排骨切成段，每段排骨上用刀將肉滑幾道口，便於入味。

3、開水下鍋，將牛肉的泡沫煮出來。

4、倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗淨後放入高壓鍋內備用。

5、放入2個草果，1個香砂仁，30粒花椒，12克鹽，放入清水，水沒過牛排骨即可。高壓鍋按牛肉鍵烹煮一個多小時即可。