排骨的精選

1、每100克的排骨所含有的熱量為278大卡，約佔一個成年人一天需要攝入的總能量的12%。2、一斤排骨的熱量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20塊，那麼一小塊的排骨所含有的能量在69~139大卡之間。同時100克的排骨...

1、材料：排骨500克，話梅10粒，食用油，鹽，大料，桂皮，料酒10毫升，生抽10毫升，香葱，生薑，老抽10毫升，醋5毫升，白糖5克，紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨，鍋裏燒開水，將排骨放入焯水後，再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香葱、生...

1、準備用料。排骨、洋葱、食用油、蒜、姜、食鹽。2、先把排骨切點清洗乾淨，洋葱切成大塊，排骨加鹽雞精五香粉生抽蠔油老抽抓勻醃製十五分鐘。3、準備砂鍋，把砂鍋燒熱加一勺食用油，把洋葱和蒜片薑片放裏面，炒出香味，加少許...

1、洗後冷凍。冷藏只能保存兩三天在夏天的時候。時間比較長的話還是冷凍比較好！特別是鮮肉，買回後，要在冷凍室放置24小時。可以排酸。2、冷藏冷凍肉與鮮肉相比，在營養學上沒有多少區別，只是凍肉在食用時需要進行解凍，解凍方...

1、準備主料：肋排；調料：豆豉、蒜茸、白糖、水澱粉、雞精、料酒、生抽2、取一個器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌勻，醃製5分鐘左右，再加入水澱粉攪拌；3、取一個盤子，上面倒上油，放入醃製好的肋排；4、點火做蒸籠，...

1、準備用料。紅薯、排骨、姜、生抽、老抽、冰糖。2、排骨濯水，夾起來，放鍋裏蒸。3、紅薯去皮切大塊。4、熱鍋下油，把紅薯放下去，小火慢煎。5、紅薯煎表皮微焦後撥到一邊，放入冰糖。6、炒融化冰糖加入生抽老抽。7、放入排...

1、鍋中放入水和適量料酒、八角、姜，水沸騰後將排骨放入焯一下。2、撈出排骨洗淨。3、將排骨放入鍋中，放入姜、大蒜、花椒、八角、鹽。4、放入適量水，煮至沸騰後轉為小火慢燉至排骨肉軟爛。5、大蒜壓成泥狀。6、放入醬油...

1、材料：排骨250公克，竹筍150公克。輔料：水1000cc，薑片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙。2、將竹筍洗淨切片，排骨洗淨後控幹水分。3、起一鍋水，待水煮沸後，竹筍和排骨放入沸水中氽燙一下，撈起備用。4、再起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再...

1、用料：大排骨6塊、葱結1小把、蒜瓣3個、薑片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、熱開水800-1000ML。2、將大排骨洗乾淨，在清水中浸泡15分鐘，取出，瀝乾水分備用。3、將大排骨平放在案板上，用肉錘或者刀背將大排...

1、用料：牛排骨750克、照燒醬50克、老抽少許、生抽少許、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、紅酒20克、食用油適量、葱薑蒜適量、熟芝麻少許。2、牛排骨提前用清水浸泡半小時以上，洗淨，瀝水備用，備好葱薑蒜。3、起鍋熱油，放入排骨，煎至...

1、原料。豬排骨00克，小米100克，糯米粉0克，豬油0克，精鹽克，味精1.克，雞精粉1克，白糖克，料酒10克，十三香粉0克，辣醬10克，豆瓣醬克，蒜子克，紅油克，葱1克，姜1克，山胡椒油克。2、將排骨剁成釐米長的段，洗淨瀝水，用葱結（10克）、姜塊（10克）、料酒...

1、用料：排骨200g、大料2塊、葱1個、香菜少許、鹽少許、味精少許。2、做法：（1）將買回來的排骨先用涼水沖洗一遍，然後用熱水燙5分鐘，加入兩滴白醋，去除排骨腥味。（2）燙完排骨的水倒掉，換一鍋新水重新煮，這樣煮出來的排骨湯會非常...

1、準備材料：玉米、排骨。2、排骨洗淨，切成塊備用。3、將玉米洗淨斬成小段備用。4、將排骨和玉米、枸杞、生薑分別放入高壓鍋，蓋上蓋子，中火煮30-35分鐘。5、開蓋調入適量鹽、味精即可。6、一碗清香美味的玉米排骨湯就做...

1、材料：排骨500克、生薑10克、大葱兩根、料酒十克、辣椒麪5克、花椒麪5克、孜然粉3克、小葱10克、鹽適量、味精2克。2、將排骨斬成十公分長的段放入開水煮去血泡撈起，放入高壓鍋加生薑，大葱，鹽，料酒，保壓七分鐘後撈出晾涼...

1、材料：排骨500克、生薑10克、大葱兩根、料酒十克、辣椒麪5克、花椒麪5克、孜然粉3克、小葱10克、鹽適量、味精2克。2、將排骨斬成十公分長的段放入開水煮去血泡撈起，放入高壓鍋加生薑，大葱，鹽，料酒，保壓七分鐘後撈出晾涼...

1、材料:桂圓20g、棗6g、花生60g、豬大排300g、食鹽適量。2、將花生浸泡水中2小時。3、排骨洗淨後進行焯水。焯水後清洗乾淨再次放入湯鍋裏。4、將桂圓肉和紅棗用清水洗淨。5、鍋裏放入桂圓，紅棗和花生。6、倒入電燉鍋...

1、原料：豬排骨500克，蘿蔔500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，澱粉5克，油50克。2、蘿蔔切絞成塊，葱切段，薑切片。3、炒鍋上火，放油將葱、姜和蘿蔔放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水。4、...

1、原料：豬排骨500克，蘿蔔500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，澱粉5克，油50克。2、蘿蔔切絞成塊，葱切段，薑切片。3、炒鍋上火，放油將葱、姜和蘿蔔放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水。4、...

1、豬肋排斬小塊洗淨，用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油醃半小時左右。2、玉米洗淨斬大塊備用。3、熱鍋上油，沒熱後，放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入薑片煸香。4、倒入玉米塊略炒。5、加入沒...

1、材料：排骨300克，芋頭400克，蒜2瓣。2、調味料：酒1大匙，醬油1/2大匙醬油1/2大匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。3、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。4、芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。5、用2大匙油炒...

燉排骨材料：排骨，葱一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆；製法：1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠；2、把葱斜切成葱段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；3、用你...

1、準備用料。排骨500克、生抽勺、香葉2片、花椒粒10粒、桂皮1塊、白糖1大勺、鹽適量、葱薑蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蠔油1大勺。2、排骨放涼水鍋中，大火加熱，邊加熱邊把浮沫撇出來，水沸騰後，把排骨撈出來備用。3、...

1、首先準備好排骨，把排骨切成小塊，用清水洗淨。把葱姜洗淨，葱切段，姜切成片狀備用。2、鍋中放水煮沸，把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水，排骨變成白色的即可取出。3、把焯過水的排骨取出放入砂鍋中，或者高壓鍋中，倒入清水沒過排...

1、豬肋排斬小塊洗淨，用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油醃半小時左右。2、玉米洗淨斬大塊備用。3、熱鍋上油，沒熱後，放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入薑片煸香。4、倒入玉米塊略炒。5、加入沒...

1、材料：排骨500克、青椒、紅蘿蔔、番茄醬、玉米粉、蘋果醋、白砂糖各適量、雞蛋1個。2、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右，配料切好備用。3、在淹好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上...