燕碎和燕盞營養是否一樣

1、燕碎就是在挑毛、清洗或運輸的過程中，燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。

2、燕碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位，相比完整的燕盞，燕碎含雜質較多，其中還可能攙雜了燕角(燕盞的兩頭)，如果是盞身部位的碎塊，營養和燕盞差不多，但是如果燕角和底座部位很多，營養就沒有燕盞好。