圓葫蘆的做法大全家常

1、做法一：準備用料。圓、葫蘆玉米油、葱、小米椒、花椒、鹽、雞精、姜、蒜。葫蘆去皮洗淨；斜切成片；鍋內適量油燒熱，葱薑蒜，花椒，小米椒放入炒香；葫蘆片放入翻炒幾下，倒入一勺開水；適量鹽雞精調味；翻炒一兩分鐘關火盛盤。

2、做法二：準備用料。圓葫蘆、青辣椒、大蒜頭、葱、生抽、紅辣椒、油、鹽、雞精。葫蘆去皮，切成稍大的塊，大蒜頭切成片；葱切段，辣椒切成大一點的粒；起鍋燒油；油七成熱時，下葫蘆塊和大蒜大火翻炒斷生；炒軟後，加生抽翻炒上色；轉小火，稍煮一會兒；加辣椒翻炒均勻；加鹽、雞精、蠔油調味；加葱段翻炒均勻；起鍋裝盤即可。

3、做法三：準備用料。蛤蜊、圓葫蘆、葱、姜、蒜、紅椒粉、鹽、白胡椒粉。葫蘆去皮切成片狀，葱、姜、蒜、紅椒切末備用；鍋中做油，油温7成熱時將作料入鍋炒制、作料炒香後將葫蘆片入鍋炒制；略炒片刻後，將蛤蜊倒入鍋中，並加入少量清水；待蛤蜊全部張口後，轉小火慢燉3分鐘，並加入鹽調味，最後撒入少量白胡椒粉即可出鍋食用。