家常燒草魚做法
草魚是我們生活中比較常見的一種魚肉,可以燉湯,當然也可以燒着吃。教大家家常燒草魚做法,用草魚作為主料,加入菊花一起燒,味道好,清香可口,醬香濃郁,沒吃過的快來學!
家常燒草魚做法
食材:
草魚200克、菊花100克、姜1塊
調味料:
料酒1湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、醋1茶匙、水澱粉2湯匙、鹽1茶匙、味精1茶匙
燒草魚塊的做法:
1、將草魚切塊,菊花放入清水中浸泡30分鐘,姜切末;
2、鍋中倒入適量清水,油燒熱後,把魚塊放入鍋中,加入清水和魚塊持平,煮沸後撇去浮沫,再放入菊花,繼續煮3分鐘;
3、起鍋倒出一半湯汁,在原鍋中加入料酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉、薑末煮3分鐘,撈出裝盤;
4、將倒出的湯汁倒回鍋裏,再加入白糖、醋、水澱粉勾芡;
5、最後攪拌成濃汁,澆在魚上即可。
小貼士:
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。