紅燒鱈魚的家常做法

1、首先準備好配料：葱段、薑片、乾紅辣椒段、八角和花椒粒。

2、鱈魚解凍後清洗乾淨，瀝淨水分，鍋中放油燒熱，加入鱈魚塊煎。

3、煎至鱈魚的四周和上下兩面微黃。

4、放入葱段、薑片、花椒粒、紅辣椒和八角，煸炒出香味。

5、加入適量的熱水，調入適量的醋、生抽、老抽和白糖。

6、大火燒開，再小火燜煮約15分鐘。

7、大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋裝盤。