冰鎮蕎麥麪做法 知經驗 健康美食 2.81W 大中小設置文字大小 1、蕎麥麪適量、洋葱一顆、葱適量、醬油少許、蕎麥醬汁適量、肉片適量。2、先切好洋葱、葱放一旁備用。(洋葱部分有泡冰塊增加脆度)備料部分依各人喜好多寡自行增加。可事先於前晚切好洋葱泡水去辛辣。3、準備肉片。可依自行喜好選擇肉片。4、水滾加入醬油再放入肉片,大概一定熟度後撈起待涼放入冰塊水中冰鎮。 倒入蕎麥專用的醬汁至碗中。5、煮蕎麥麪,適度軟度撈起。6、把蕎麥麪泡入冰塊水中,稍微攪拌均勻。7、最後放入碗中,依序加肉片、洋葱、葱,完成。 TAG標籤:冰鎮 蕎麥麪 #