冬天如何做滷味

1、滷味可以隨便買、任意混搭，配菜婆婆這次用了青椒，你也可以選擇蒜苗、韭菜等。

2、青椒洗乾淨、切成塊或者條都行，蒜苗、韭菜的話切段。

3、開中火，鍋裏熱油。下青椒，炒大概2、3分鐘，加少許鹽，一定要少！因為滷味本身是鹹的。

4、把滷味全部倒進鍋裏翻炒，大概半分鐘後，滷味會有些粘鍋，這時候加少許水，繼續翻炒半分鐘，關火。