電飯鍋煮肉軟爛的方法介紹,電飯鍋煮肉軟爛的方法 知經驗 健康美食 2.68W 大中小設置文字大小 1、需要焯水的肉要用温水清洗,冷水會讓肉急速冷卻;2、燉肉時放水要一次放夠,中途放水容易讓肉不易熟;3、最後放鹽, 先放鹽肉會收縮不易熟,口感發硬;4、要小火慢燉,不要大火急燉,慢火讓蛋白質更容易分解。 TAG標籤:軟爛 煮肉 電飯鍋 #