1、將麪粉放在案板上,然後將除黃油、紅豆以外的其他材料全部加到麪粉裏混合在一起。
2、然後開始進行揉麪,在直到揉出筋度,要出膜才可以。
3、當把麪糰揉到表面光滑,筋度好,就是撕扯開有隱隱約約的膜的時候加入黃油。
4、然後繼續用一樣手法揉至出膜即可。
5、將麪糰分成9等分的小糰子,壓扁備用。
6、用包包子的手法一圈圈的將紅豆餡包起來。接口處放在下面。
7、烤盤放入油紙,將紅豆麪團放在烤盤上室温發酵至兩倍大,在發酵好的紅豆包上刷一層蛋液,放入預熱好的烤箱,進行烘烤(上下火170度,烤20分鐘)即可。