澳洲大龍蝦的做法

1、準備用料。澳洲大龍蝦、粉絲、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、鹽。

2、粉絲兩把用温水泡5分鐘，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。

3、用筷子從龍蝦尾部尾翼中間的孔，插進去直至龍蝦身體和頭的連接處，然後抽出筷子。

4、將龍蝦用大剪刀沿腹部一直剪到頭部，撒鹽、紅酒醃製10分鐘。

5、將泡過的粉絲擺在大的盤子中，上蒸鍋蒸，蒸鍋冒氣後蒸6分鐘出鍋。

6、另取一炒鍋，鍋中加入食用油、加入生抽、蒜蓉、小米椒碎末，燒熱後淋到龍蝦肉上面即可食用。