羊肉的精選

1、材料：羊肉400克、紅椒適量、大葱適量、姜適量。2、熱鍋裏倒入橄欖油把大葱炒出香味盛出備用。3、再把紅椒炒幹水分盛出備用。4、鍋裏重新倒入橄欖油放姜。5、把羊肉倒入翻炒。6、加入少許孜然粉以及花椒油。7、喜歡...

1、材料：羊肉一斤半、胡蘿蔔1根、料酒30ml、冰糖一小塊、鹽10克、姜8片、土豆兩個、桂皮一塊、幹辣椒適量、豆瓣醬適量。2、羊肉冷水浸泡。3、胡蘿蔔與土豆去皮，切大塊。4、羊肉冷水入鍋，煮出血水。5、羊肉取出，洗淨鍋後，...

1、主料：羊肉400克。2、調料：食鹽3克、醬油6克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1個、花椒15粒、桂皮1小塊、料酒6克、泡紅椒50克、胡椒粉2克。3、做法：（1）羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。（2）下...

1、選料：選好的羊後腿肉修割整齊。2、醃製：整理好的羊後腿肉放在案上，精鹽炒幹撒在羊腿上，再用竹針在腿肉扎孔，進行揉搓，使鹽浸入肉內，揉搓好的羊腿肉放入缸內，撒上花椒，醃製14天，中間翻缸2次。14天后，再熬煮一些鹽放涼，加入薑片，...

1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，下次建議買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4...

1、食材：大蒜一頭、小葱2根、生抽1湯匙、蠔油5g、辣椒麪3g、花生15g、白芝麻8g、鮮辣粉8g、香菜2根。2、將花生放入熱油裏炒熟之後放一邊冷卻，接着將白芝麻放在乾淨的鍋裏炒香之後靜置冷卻。3、接下來將大蒜切成片之後...

1、可以，兩者共食無不良反應。2、羊肉不可以和以下食物一起食用：（1）南瓜：兩者令人腸胃氣壅。（2）豌豆苗：兩者一起易發生黃疸和腳氣病。（3）南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。（4）赤小豆：兩者同食會引起中毒。（5）竹筍：同食會引起中毒，可以...

1、材料：羊肉、油豆泡、白菜、粉皮、香菜段、幹辣椒。2、羊肉焯水。3、鍋裏放油，化冰糖五顆，倒入羊肉，煸炒，放入香料煸炒出香味。4、倒開水燉到羊肉軟爛，放入鹽，五香粉，雞精。5、放入豆泡粉皮白菜燉到粉條軟，臨出鍋放胡椒粉即...

1、食材：羊肉300克、紅椒1個、大葱適量、姜適量、孜然粉適量、花椒油適量、鹽、糖、雞精各適量。2、羊肉洗淨切片，紅椒滾刀切成塊，大葱洗淨切段備用。3、熱鍋裏倒入橄欖油把大葱炒出香味盛出備用，再把紅椒炒幹水分盛出備...

1、主料：羊肉1000克、蘑菇(鮮蘑)200克。輔料：青蒜20克、草果5克。調料：植物油50克、香菜20克、花椒3克、茴香5克、姜10克、沙姜5克、鹽8克、大葱10克、料酒30克、香油10克。2、將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3釐米見方的...

1、主料：羊肉400克。2、調料：食鹽3克、醬油6克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1個、花椒15粒、桂皮1小塊、料酒6克、泡紅椒50克、胡椒粉2克。3、做法：（1）羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。（2）下...

甘蔗燉羊肉是一道以羊肉為主要材料製作而成的一道菜品。原料明細：羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、蘿蔔250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。製作步驟：1、洗淨羊肉，切塊焯水，撇出雜質...

1、羊肉粥：先熬上大米粥，同時，在炒鍋裏放點油，放入羊肉碎，炒變色以後放入薑末和料酒提味去腥。然後等大米快煮爛時，將炒好的羊肉放進去，再熬20分鐘，一碗香噴噴的羊肉粥就做好了。吃完温熱的粥，出出汗很舒服，還能防止感冒。2、清...

1、不建議多放。2、醬油作為做菜時必備的調料品，其具有獨特的醬香味，能夠起到改善食物色澤和味道的作用。但是在炒羊肉的時候是不建議多放醬油的，因為醬油的滋味較為濃厚，加太多的話就會掩蓋住羊肉本身的鮮味，這樣羊肉的口...

1、羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水。2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋。3、加姜塊，葱段、熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒。4、大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂。5、仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、...

1、羊肉不能和南瓜一起吃。羊肉與南瓜都屬於温熱的食物，如果同時一塊兒吃的話，極容易上火。2、羊肉不能與醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋，喝羊肉湯的時候也習慣性地要放醋以為這樣才夠味。其實，羊肉性熱，而醋與寒性食物...

1、羊肉切絲，加料酒、生抽、鹽、老抽、胡椒粉、薑末、姜粉抓均勻，把水性調料抓進肉絲中，加兩勺水，再次抓均勻。2、淋一勺油拌均勻，醃五分鐘。臨下鍋前，往肉里加一勺澱粉，拌均勻。3、取一小碗，來一勺叉燒醬，加水和一點生抽拌均...

1、生蠔和羊肉可以一起吃。生蠔是一種比較常見的海蔘，其味甘，性寒，帶有腥味，其中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，而且還含有多種維生素、8種氨基酸以及糖元、牛磺酸、微量元素等多種營養成分，營養價值很高，而...

1、吃火鍋的時候羊肉是一個必須要點的一個菜，不過吃火鍋的時候也需要點一些蔬菜，但是其實羊肉和一些蔬菜也不能一起吃，比如説竹筍，羊肉和竹筍一起吃的時候很容易中毒，所以吃火鍋的時候兩個不要一起點。2、羊肉不能和豌豆苗...

1、羊肉不宜與南瓜一塊吃，因為一塊吃容易傷脾胃，都是補的，太多了也不行，補的太膩了。2、羊肉不能與豌豆一塊吃，吃了以後容易發生黃疸和腳氣病。3、羊肉不能與海螺一塊吃，容易使人腹瀉。4、羊肉不能與西瓜一塊吃，吃了以後容易...

1、葱爆羊肉卷：食物：羊肉片、小葱、油、鹽、麻椒、生抽、純糧酒、辣椒幹、米酒。流程：準備好所述食物。辣椒幹切條，打從斜着斷開。將羊肉片解除凍結，涼水入鍋。倒進米酒，火災綽水。將肉卷焯熟。隨後將羊肉片自來水清洗乾淨...

1、食材：羊肉400克、腐竹100克、葱薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、香料適量、料酒適量、豆瓣醬1勺。2、第一步要先處理羊肉，先焯一下水，加入一勺料酒有，適量葱姜，水開後十分鐘左右羊肉就算是焯好水了。3、在鍋中加入適量的植...

1、先將羊腿肉洗淨，再用冷水浸泡半天，然後放入開水鍋中汆燙一下。2、把該準備的材料，都放在一起，用的時候比較方便。3、將水倒入砂鍋中，然後放入所需要的材料。4、加入適量的料酒。5、放入準備好的葱段、姜塊。6、鍋裏的水...

1、羊雜湯和白菜是絕配，白菜清燉羊肉湯不會上火。2、羊肉性温熱，吃多了容易上火。涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，而紅薯、土豆、...

1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。2、温補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。温補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。...